Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις παξιμαδι

φύλλο Για το χωριάτικο 6 χούφτες γεμάτες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. ξύδι 1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο 1 πρέζα αλάτι 1 νεροπότηρο χλιαρό νερό (ίσως χρειαστεί[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 300 gr φέτα 4 αυγα 200 γρ. ρύζι για ρυζόγαλο ώμο 200 γρ. Γιαούρτι Αλατι πιπέρι Βούτυρο λιωμένο με ελαιολαδο Λίγο γάλα για το τελείωμα[...]

Είναι παλιά συνταγή που προέρχεται από Μ. Ασία, κάτι ανάμεσα σε πίττα και σουφλέ, και πάρα πολύ νόστιμη. Τι χρειαζόμαστε: 1 μεγάλη κότα 1/2 κιλό συκωτάκια[...]