Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ελιες

Σας το είπα εγώ είμαι ανάποδος άνθρωπος, Δευτέρα και Τετάρτη μιλούσα για το Halloween αλλά σήμερα την έχω την κολοκύθα! Σας έχω μια συνταγή της γιαγιάς μου[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

για την ζύμη 250 γρ. φαρινα 250 γρ. φαρίνα ολικής 2/3 κούπας σπορέλαιο 1 κούπα χυμό πορτοκάλι 2 κουταλιές γάλα εβαπορέ για την γεμιση 1 στήθος κοτόπουλο 1[...]

1 φαρινα, 2/3 κουπας σπορελαιο, 200 γρ γιαουρτι, 2 αυγα, 1 κουταλακι μελι, 1 κουταλια κετσαπ, λιγη ριγανη, 1 κουπα κεφαλοτυρι ,4 φετες γαλοπουλα αλλαντικο[...]

batter for crepes . ..το λατρεμένο από όλους παριζιάνικο έδεσμα. Ό, τι και να πούμε για τις κρέπες είναι περιττό! Τις λατρεύουμε όλοι! Μικροί και μεγάλοι! Τόσο[...]

Υλικά για την ζύμη 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 3/4 ποτηριού σπορέλαιο 2 αυγά 1 κσ αλάτι 2 κσ μέλι 1 φακελάκι μαγιά 1 κιλό αλεύρι εκτέλεση σε χλιαρό[...]

Υλικά για την ζύμη 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 3/4 ποτηριού σπορέλαιο 2 αυγά 1 κσ αλάτι 2 κσ μέλι 1 φακελάκι μαγιά 1 κιλό αλεύρι εκτέλεση σε χλιαρό γάλα λιώνουμε την[...]

Υλικά για την ζύμη 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 3/4 ποτηριού σπορέλαιο 2 αυγά 1 κσ αλάτι 2 κσ μέλι 1 φακελάκι μαγιά 1 κιλό αλεύρι εκτέλεση σε χλιαρό γάλα λιώνουμε την[...]

1/2 φλυτζανα σπορελαιο 1/2 φλυτζανα μέλι ή χαρουπομελο 2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι 1/2 φλυτζανα ξηροί καρποί 1/2 φλυτζανα σταφίδες, κραμπερι, κ.λ.π 1/2 φλυτζανα[...]

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα] Θα ΄μουν δε θα ΄μουν τεσσάρων ετών όταν έμαθα ότι δεν υπάρχει Άγιος Βασίλης. Δεν θυμάμαι πως ένιωσα εκείνη τη στιγμή αλλά θυμάμαι[...]