Πιτες, φυλλα, ζυμες - Κρουστας

1 πακέτο φύλλο «πολίτικο» της alfa 6 μέτρια πράσα  1 ξερό κρεμμύδι  500 γρ. χοιρινός κιμάς 3/4 φλ. ελαιόλαδο  3 κ.σ. σουσάμι  1/2 φλ. αμυγδαλόψιχα[...]

6 φλ. νερό 1-1/2 φλ. καλαμποκάλευρο 2 κ.σ. βούτυρο 3-4 κ.σ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκ. σκόρδο 2-3 χρωματιστές πιπεριές κομμένες σε καρέ 600 γρ.[...]

Καλή σας μέρα! Για σήμερα μια γρήγορη πιτούλα, χωρίς φύλλο αλλά όχι με χυλό όπως η Ηπειρώτικη χορτόπιτα! Μια πατσαβουρόπιτα της αγαπημένης Ντίνας Νικολάου όσον[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 300 γρ. gouda 400 γρ. ρεγκάτο 15 φέτες παστουρμά 15 φέτες ντομάτα Πιπέρι Κύμινο Αλάτι Λάδι[...]

Υλικά 10 φύλλα κρούστας 600 γρ. gouda 10 φέτες παστουρμά 15 φέτες ντομάτα Πιπέρι Κύμινο Λιωμένο βούτυρο[...]

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 300 γρ. γλυκοπατάτα κομμένα σε κυβάκια 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 σέλερυ 200 ml. μπύρα 400 γρ.[...]

ΠΑΣΤΟΥΡΜΑΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ Ο παστουρμάς ή μπαστρουμάς, ουσιαστικα ειναι ενα ειδος αλλαντικου. Προκειται για ενα κομματι κρεας ολοκληρο, παστωμενο, ξηραμενο στον αερα[...]

Η αγαπημένη πίτα του μπαμπά μου..... Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας (χρησιμοποίησα φρέσκο) 12 πολύ λεπτές φέτες παστουρμά 350 γρ. κασέρι τριμμένο 1 μεγάλη[...]

Χθες πηγαίνοντας στο σχολείο να παραλάβω το καμάρι μου, τι να δω! Η κα γυμνάστρια γύριζε ανάμεσα στις χωριστές παρέες κοριτσιών και αγοριών (ο πόλεμος των δύο[...]

ΥΛΙΚΑ -8 φύλλα κρούστας -20 φέτες παστουρμά -500 γραμ. κασέρι πικάντικο χοντροτριμμένο -3 μικρές ντομάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες -4 κουτ. της σούπας[...]

Υλικά : 4 κουταλιές βούτυρο 6 φύλλα κρούστας 1/2 κιλό τυρί μαλακό (κασέρι, κατά προτίμηση) 20 φέτες παστουρμά 2 μέτριες ντομάτες ελάχιστο κύμινο μαύρο[...]

Καλή σας μέρα! Για σήμερα μια γρήγορη πιτούλα, χωρίς φύλλο αλλά όχι με χυλό όπως η Ηπειρώτικη χορτόπιτα! Μια πατσαβουρόπιτα της αγαπημένης Ντίνας Νικολάου[...]

6 φύλλα κρούστας 20 φέτες παστουρμά 300γρ. ημίσκληρο τυρί τριμμένο 2 ντομάτες ψιλοκομμένες ⅓ κ.γ. κύμινο 4 κ.σ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο 2 κ.σ. μαργαρίνη[...]

Τον καιρό που δούλευα, τον παλιό εκείνο καιρό γιατί όπως έχουν γίνει τώρα τα πράγματα η θέση εργασίας αποτελεί προνόμιο, εκμεταλλευόμουνα την κατάψυξη μου στο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κ.σ. ελαιόλαδο 60γρ. αμύγδαλα σε φετάκια 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 1 κ.γ. κανέλα σκόνη 1 κ.γ. πάπρικα 2 κ.γ. κύμινο σκόνη[...]

Τα έφτιαξα ένα βροχερό Σ/Κ,αν και θα προτιμούσα να μη το θυμάμαι καλύτερα,γιατί ήταν μια μέρα με έντονο στρες...και συνήθως τότε είναι που μπαίνω στην κουζίνα[...]

Συχνά σκέφτομαι το φαγητό σαν μια άγκυρα που συγκρατεί τις αναμνήσεις μου στο λιμάνι του συνειδητού, προστατευμένες από τον ωκεανό της λήθης, καθώς δεν είναι[...]

Για την κιμαδόπιτα 600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 λεπτοκομμένο πράσο (μόνο το άσπρο του, εναλλακτικά 1 ακόμα κρεμμύδι) 2-3 πρέζες κύμινο[...]

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 8 φέτες παστούρμα 500 γρ. κίτρινο τυρί 2 ντομάτες Αλάτι Πιπέρι Κύμινο Λάδι