Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις καβουρι ραδικια

(photo:Shutterstock) Ενα μοναδικό αλειφόμενο προϊόν προστέθηκε πρόσφατα στην παλέτα των προϊόντων ΔΩΔΩΝΗ. Φτιαγμένο με την αυθεντική Φέτα ΠΟΠ ΔΩΔΩΝΗ από 100%[...]

Η πιο γνωστή κις στον κόσμο, είναι η κις Λορέν, που επί της ουσίας είναι μια τάρτα με κλασική γέμιση από αυγά και κρέμα γάλακτος, όπου προστίθεται ως βασικό[...]

ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ ΚΥΘΗΡΩΝ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΣΟΥΣΑΜΙ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙ Σήμερα έχω την μεγάλη χαρά να μοιραστώ σας μια πολύ πολύ αγαπημένη συνταγή, που την φτιάχνω πολύ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 10 Φθινόπωρο 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

photo: Εύη Σκούρα Μιας και το μενού είναι εορταστικό, το ρίχνουμε λίγο έξω: κρέπες με σουφλέ τυριών και σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης. Όπως φαίνεται και στις[...]

600 γρ πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες καλά(πουρέ) 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ παρμέζανα τριμμένη 60 γρ βούτυρο λιωμένο 1 κτγ ξερή μαγιά 1[...]

1/3 κούπας μαγιονέζα 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. και έξτρα για το άνοιγμα του φύλλου 1 κ.σ. μπέικιν 1/2 κ.γ. αλάτι 120 γρ. βούτυρο χωρισμένο σε[...]

1 πακέτο φ φύλλα Κρούστας "πολίτικο" alfa 800 γραμμ. κρεμμύδια κόκκινα 400 γραμμ. φέτα σε τρίμματα 2 αυγά χτυπημένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. σχοινόπρασο[...]

1 φύλλο σφολιάτα του χεριού σας της Alfa 6 φρέσκα αβγά 10 φέτες μπέικον ή άλλο αλλαντικό 200 γρ. κασέρι τριμμένο ή γραβιέρα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 1 μικρό[...]

5 πατάτες , περίπου 1 κιλό 60 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 5 φέτες ζαμπόν 1 ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 4 αυγά μόνο τους κρόκους Αλάτι[...]

5 πατάτες , περίπου 1 κιλό60 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 5 φέτες ζαμπόν 1 ματσάκι σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 4 αυγά μόνο τους κρόκους Αλάτι [...]

Λίγες εβδομάδες πριν από τα Χριστούγεννα που μας πέρασαν, καταφέραμε μετά από πάρα πολύ καιρό να κάνουμε ένα ολιγοήμερο ταξίδι οι δυο μας με τον Κώστα στο[...]

Δεν ξέρω πως γίνεται , όπου κατά καιρούς έχω μετακομίσει να με πολιορκούν σουβλατζίδικα... Στο προηγούμενο σπίτι που κατοικούσα ήμουν περικυκλωμένη... Τώρα έχω[...]

Υλικά (14 - 15 πίτες) Για την ζύμη 2 1/2 κούπες αλέυρι για όλες τις χρήσεις (έβαλα 1 κούπα ολικής κ 1 1/2 λευκό) 1/2 κούπα παγωμένο βούτυρο κομμένο σε[...]

Μια χειμωνιάτικη τάρτα με βάση μια απλούστατη ζύμη που έγιναν φαν της η Ρωξάνη και η Κάλλη :) Αυτή τη φορά άλλαξα λίγο τη ζύμη και αφαίρεσα το αυγό γιατί ...το[...]

5-6 φρέσκα τρυφερά κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 50 γρ. βούτυρο 1 χωριάτικο λουκάνικο αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο 3/4 φλ.[...]

Αγαπημένα μας σε μαζώξεις για ποτάκι ή σαν συνοδευτικό στο κύριο πιάτο τα dips. Μερικές ιδέες για dips , απλές , δροσερές και καλοκαιρινές .Μαζί εχουμε και[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 800 γραμμ. κρεμμύδια κόκκινα 400 γραμμ. φέτα σε τρίμματα 2 αυγά χτυπημένα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. σχοινόπρασο (αγριόσκορδο) ή άνηθος[...]