Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις καλαμποκαλευρο καστανα

Τάρτα με κρεμμύδια   Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΤΑΡΤΑΣ 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 90 γρ. βούτυρο 2-3 κ.σ. παγωμένο νερό 25 γρ. βούτυρο 7 κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

Ο Σεφ Νίκος Κατσάνης μας συστήνει έναν απολαυστικό τρόπο να εντάξουμε το σησαμέλαιο στην κουζίνα. Μια συνταγή μέσα από το βιβλίο "Δημιουργώντας με Παρθένο[...]

  Η καλή μου φίλη κα Φρειδερίκη Καλαθάκη από τη Δράμα (Κρητικιά στην καταγωγή....) μάς στέλνει μια πεντανόστιμη λιχουδιά και την ευχαριστώ πολύ γι΄αυτό. Πάμε[...]

Μια πεντανόστιμη, χωριάτικη πίτα, με κολοκυθάκια και φέτα, που αρέσει πολύ σ᾿όλη την οικογένεια. Επειδή τρώγεται πολύ ευχάριστα και παγωμένη, είναι[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 8 τεμάχια) ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 1 1/2 φλ. τσ. μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 1/2 φλ. τσ. στραγγιστό γιαούρτι 1 φλ. τσ. κεφαλοτύρι[...]

Υλικά: 500 γραμ. λευκό τυρί σε χοντρά τρίμματα 1 κιλό αλεύρι περίπου 10 γραμ. μαγιά μπύρας 1 φλυντζάνι νερό χλιαρό 1 φλυτζάνι γάλα μαργαρίνη αλάτι [...]

Το καλοκαίρι βρέθηκα στο σπίτι της Χ. να μιλάμε στη βεράντα πίνοντας ένα κρασάκι μαζί με την Α. και συζητώντας περί μαγειρικής εστιατορίων και όχι μόνο. Η Α.[...]

Ζυμαρόπιτα Ηπείρου!!! Εύκολη και γρήγορη πιτούλα για όλες τις ώρες!!!!! 1 κούπα γάλα 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 2 αυγά 2 φλ αλέυρι γ.ο.χ 1/2 φλ λάδι 250 γρ[...]

Υλικά (για 12 περίπου) 2 φλ. απλό αλεύρι  + επιπλέον για πασπάλισµα, 1 κοφτή κουταλιά µπέικιν πάουντερ, 2 κουταλιές τριµµένο κεφαλοτύρι (ή τσένταρ ή γκούντα),[...]

Καλησπέρα και καλή σας βδομάδα! Σήμερα μαγειρεύουμε την ευκολότερη πίτα του κόσμου και για πολλούς και τη νοστιμότερη την ηπειρώτικη αλευρόπιτα. Η αλευρόπιτα[...]

Η γλυκιά ταχινόπιτα τούτες της μέρες της Σαρακοστής έχει την τιμητική της και όσοι δεν έχετε φτιάξει, θα έλεγα πως χάνετε μια πολύ ωραία και συναρπαστική[...]

Για την ζύμη μπαχαρικών 500 γρ. αλεύρι χωριάτικο 500 γρ. αλεύρι για όλες χρήσεις 1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κ.σ. ζάχαρη 1 -1/2 κ.γ.[...]