Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις παπρικα

Υλικά: • 1 μέτρια μπαγκέτα ή φραντζόλα κομμένη κατά μήκος • 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου • 1/8 κούπας[...]

Υλικά συνταγής 3 ποτήρια νερό ή χυμό φρεσκοστυμμένου πορτοκαλιού 3 ποτήρια του νερού ζάχαρη 2 ποτήρια του νερού ελαιόλαδο 3 κουταλάκια του γλυκού σόδα φαγητού[...]

1 φύλλο σφολιάτας (η συσκευασία περιέχει συνολικά 2 φύλλα σφολιάτας) 1,5 κ.σ. μουστάρδα απλή (ή πέστο ή πάστα ελιάς) 2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε λεπτές[...]

Χθες έφτιαξα για πρώτη φορά στο σπίτι μου ψωμάκι. Και μάλιστα ολικής αλέσεως μυρωδάτο-μυρωδάτο!!! Υλικά για 2 μεγάλα καρβέλια-φρατζόλες 1 κιλό αλεύρι ολικής[...]

500 γρ. αλεύρι (ό,τι θέλω) 1 κ.σ. αλάτι και λίγο ακόμη 2 κ.σ. ζάχαρη 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 κ.σ. λάδι θυμάρι και δενδρολίβανο (ψιλοκομμένα) 100 γρ. ελιές[...]

Η γνωστή Κιμωλιάτικη συνταγή, κατά μία έννοια η ...ελληνική πίτσα! Οπου βέβαια μπορούμε να τη φορτώσουμε με ότι ακριβώς μας κάνει όρεξη, στην συγκεκριμένη[...]

Αυτά τα ψωμάκια είναι το τέλειο ορεκτικό ή συνοδευτικό για το γεύμα σας! Είναι νόστιμα και τραγανό στο εξωτερικό και μαλακό στο εσωτερικό. Η ζύμη είναι ελαφρά[...]

Υλικά 600 γρ πατάτες 600 γρ γλυκοπατάτες Αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 40 γρ μαργαρίνη 1 κρεμμύδι 2 καρότα 3 σκελίδες σκόρδο 2 κοτσάνια σέλερι 1 κουταλιά[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 25 γρ. νωπή μαγιά λίγο χλιαρό νερό, όσο χρειαστεί η ζύμη (2/3 - 1 φλ. τσ. περίπου) 50 γρ. ζάχαρη 2 κ.[...]

31 Αυγ 2012 Υλικά (για ένα μικρό ταψάκι): 400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml νερό 1 κύβο νωπή μαγιά 100 ml ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη ρίγανη[...]

Μια από τις μεγάλες αδυναμίες που έχουμε πολλοί, είναι το ζεστό, φρεσκοψημένο, αχνιστό ψωμάκι. Όμως μια ακόμα μεγαλύτερη προσωπική αδυναμία είναι το ζυμωμένο[...]