Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις αγγουρι κιμας εντερακια

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. κολοκύθα πορτοκαλί σε πουρέ (βρασμένη κ λιωμένη) ½ φλ. φρυγανιά 1 φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο 2 βανίλιες Ξύσμα ενός[...]

4/5/15 Τριφτή καροτόπιτα με φέτα και φιστίκια Αιγίνης είναι η ιδανική χρήση των καρότων που μας έχουν μείνει καιρό στο ψυγείο. Ένα νόστιμο, υγιεινό, σπιτικό[...]

Ροδακινόπιτα όπως περίπου λέμε το χειμώνα μηλόπιτα. Στο μάτι έχω βάλει βέβαια από παλιά την τάρτα με νεκταρίνια της Αγγελικής, την οποία τότε είχα κάνει με[...]

Ήταν να μην αρχίσω να πειραματίζομαι με το άνοιγμα σπιτικού φύλλου! Μετά το αλεύρι ζέας δεν σταμάτησα αλλά συνέχισα, διότι “η επανάληψη είναι η μητέρα[...]

Η απόλυτη λύση για όλους εμάς που δεν μπορούμε να αποχωριστούμε το ψωμί και παχαίνουμε εξαιτίας του! Τα ψωμάκια αυτά ονομάζονται Cloud breads, φτιάχνονται από[...]

Μανιτάρια πλευρώτους (Pleurotus) σωταρισμένα και αναμεμειγμένα με αρωματικά βότανα και εμποτισμένα με μπαλσάμικο. Ανθότυρος τρυφερός και φρέσκος παρέα με την[...]

Τη συνταγή για το ψωμί αυτό την είδα στο site της Laura Adamache την ίδια εποχή που ανακάλυψα τα διάσημα πλέον ρολά κανέλας της και τα μοιράστηκα μαζί σας. Το[...]

Υλικά 400 γρ τραχανάς ξινός από σιμιγδάλι 4 αυγά 1 γιαούρτι (200 γρ) 1/4 κούπας γάλα 4 κ.σ ελαιόλαδο 250 γρ φέτα χοντροκομμένη 2 πράσα ψιλοκομμένα 4,5[...]

Αυτή τη φορά ξεπέρασα τα όριά μου. Εμεινα ένα ολόκληρο μήνα στα Ιωάννινα. Μπήκα περισσότερο μέσα στη ζωή των ανθρώπων που αγαπάω, γνώρισα νέους φίλους και[...]

Υλικά 500 gr Αλεύρι Νερό (όσο πάρει) Αλάτι 300 gr Κομμάτια τυριού(φέτα) 3 αυγά προαιρετικά Λάδι Μπαχαρικά (π.χ. ρίγανη, θυμάρι, μοσχοκάρυδο, κανέλλα ή ότι[...]

Πλούσια σε γεύση αυτή η πίτα, συνδυάζει τέλεια το κρέας με τα λαχανικά και είναι μια πρώτης τάξης πρόταση για ένα ελαφρύ μεσημεριανό στο σπίτι ή στο γραφείο.[...]

Η γλυκιά ταχινόπιτα τούτες της μέρες της Σαρακοστής έχει την τιμητική της και όσοι δεν έχετε φτιάξει, θα έλεγα πως χάνετε μια πολύ ωραία και συναρπαστική[...]

Υλικά : 2 σακουλακια τρυμενη φρυγανια 5 αυγα αλατι πιπερι 50 γρ γαλα

Τα πειράματα μπορεί να συνεχίζονται αλλά πρέπει να φτιάξουμε και κανένα φαγητό να φάμε!! Αγκιναρόπιτα είχα φτιάξει πριν ένα χρόνο μαζεύοντας πληροφορίες για[...]