Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μπυρα ριγανη

Άγλυκα τραγανά αρωματικά παξιμάδια με ελαιόλαδο και άρωμα μαστίχας. Συνοδεύουν τον καφέ, το τσάι ή είναι ένα τέλειο κολατσιό με ελίτσες τυράκι και ντομάτα. Τι[...]

Μοσχομυρωδάτα, ελαφρώς γλυκά, υπέροχα για όσους, σαν εμένα, αγαπούν τον γλυκάνισο! Υλικά: 500-600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουταλάκι αλάτι 2[...]

Καλό μήνα και προσέξτε μην σας γελάσουν! Από μια ιδέα της φίλης μου Μαρίας Μ., έγιναν κάτι τυροψωμάκια που πιο εύκολα και γρήγορα δεν νομίζω να υπάρχουν! Όσο[...]

Υλικά: 1 ½ φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα) 2 μανταρίνια (χυμό και ξύσμα) 120 ml ποτό μαστίχα 250 ml λευκό ξηρό κρασί 75 ml[...]

Τι έθιμο και αυτό!Τόσο γλυκό και σε κάθε γωνιά της Ελλάδας και μια διαφορετική εκδοχή. Εγώ θα μείνω σε αυτήν που θυμάμαι από τους γονείς μου. Το ταλέντο μου[...]

Υλικά: 1 ½ φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα) 2 μανταρίνια (χυμό και ξύσμα) 120 ml ποτό μαστίχα 250 ml λευκό ξηρό κρασί 75 ml κονιάκ 1 ½[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης για ψωμί ½ κιλό αλεύρι σκληρό Προζύμι (προαιρετικά) 3 φακελάκια μαγιά 3 κουτ. σούπας κοπανισμένο κόλιανδρο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 κιλά αλεύρι 5 φακελάκια μαγιά 2 κ.σ ζάχαρη 2 κ.σ αλάτι 1 ποτήρι νερού κρασί άσπρο 1 ποτήρι κρασιού λάδι 5-6 ποτήρια νερό σουσάμι γλυκάνισο[...]

Μαλακά και αφράτα κουλούρια που μοσχοβολάνε!!! Συνταγή από το νησί μου!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 1 κρασοπότηρο[...]

Το κεντητό ψωμί για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κόρα αρωματισμένη απο αστεροειδή γλυκάνισσο. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι Μυλοι Αγ.Γεωργίου Νο 2 μαλακό.[...]

Ψωμί με προζύμι και μαγιά μαζί; Πήρα την ιδέα από συναφή συνταγή του ιστότοπου και ξεκίνησα την προσπάθεια κάπου στις 10 το βράδυ παραμονή Χριστουγέννων με[...]

Αυτή η συνταγούλα είναι ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ αφιερωμένη στο Ιντερνετικό μου ήμισυ, στο Λενάκι μας. Ο λόγος της αφιέρωσης είναι η τεμπέλικη εκτέλεση που έχει αυτό το[...]

Τίποτα καλύτερο από το φρέσκο, ζεστό, σπιτικό ψωμάκι! Μπορεί να αποφεύγω το ζύμωμα συνήθως και να μην έχω καλή σχέση με τις ζύμες (παρά μόνο όταν τις τρώω!)[...]

2 Κιλά αλεύρι σταρένιο 1 κιλό προζύμι Αλάτι 1 κουταλιά ζάχαρη Χλιαρό νερό Γλυκάνισο 1 σφηνάκι ούζο ½ ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο Σουσάμι Μέθοδος Εκτέλεσης Από το[...]

για το ζυμάρι 1 κιλό αλεύρι ½ κρασοπότηρο τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ½ κρασοπότηρο ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. πιπέρι χλιαρό νερό όσο πάρει σουσάμι για το[...]

Εν μέσω νηστείας οι πίτες έχουν την τιμητική τους. Μια διαφορετική πίτα που τη συνταγή την ξεσήκωσα πριν από πολλά χρόνια από μια φίλη με καταγωγή από την[...]

Συστατικά 1 κούπα ταχίνι (ανακατέψτε καλά πρώτα) 1 κούπα ζάχαρη 2 1/2 κ.σ. ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό έλαιο 1 κ.σ. κονιάκ 2/3 κούπας χυμό πορτοκάλι 1 1/2 κ.γ.[...]

Έθιμο Χριστουγεννιάτικο που το συναντάμε σε κάθε γωνιά της Ελληνικής γης, με διαφορετικές συνταγές κατά περιοχή και που οι παλιές μαστόρισσες το έκαναν να[...]