Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις φιογκακι μοσχοκαρφι

Για τη ζύμη 400 γρ. κοσκινισμένο αλεύρι τύπου 00 220 ml χλιαρό νερό 1 μαγιά (ξηρή ή νωπή) 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 1 κ. σούπας ελαιόλαδο Για τη γέμιση 200[...]

2 φύλλα σφολιάτας 700 γρ κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κ.σ ελαιόλαδο 2 κ.σ σκόρδο σκόνη ή 2 σκελίδες 1 κ.γ δενδρολίβανο 2 κ.σ τζίντζερ σκόνη 4 κ.σ βαλσάμικο ξύδι 4[...]

Για ζύμη.Του Άκη 500 γρ αλεύρι γ.ο.χ ή σκληρό 100 ml ελαιόλαδο 20 ml ξίδι από λευκό κρασί 10 γρ. ζάχαρη 1 1/2 κ.γ. αλάτι 210 ml νερό 200 ml ελαιόλαδο για[...]

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 250 γρμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρμ. βούτυρο μαλακό ανάλατο 1 κουταλάκι αλάτι 2 και μισή κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΑ ΤΗ[...]

Εύκολη κρεμμυδόπιτα, που τρώγεται ευχάριστα και κρύα. Ιδανική για πάρτι και μπουφέδες. Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη κουρού: 300 γρ. αλεύρι μαλακό 150 γρ. βιτάμ[...]

Ψωμι "ανεβατο" ευκολο, που μπορει να εμπλουτιστει με σταφιδες, τυρι, μπεικον, σκορδο, ελιες Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις 30 gr[...]

Εύκολα πιροσκί με υλικά που έχουμε πάντα στη κουζίνα μας. Τι χρειαζόμαστε: Ζύμη : 1 κύβο νωπή μαγιά 4 φλ τσαγιού αλεύρι 1 φλ καφέ ελαιόλαδο 1 κουτ γλυκού αλάτι[...]

για την ζύμη 750 γρ αλεύρι Γ.ο.χ 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 1/2 κουταλι ζάχαρη 1 αυγό 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουτάλια βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου 1/2[...]

Για την ζύμη. 3/4 από ένα κουτί sprite 1/2 κούπας γάλα 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κ.γ. ζάχαρη 3/4 κ.γ. αλάτι 3-4 κ.σ. αραβοσιτέλαιο 450-500 γρ. αλεύρι για όλες[...]

Έψαχνα καιρό συνταγή για ψωμί μπέργκερ, ελπίζω να σας αρέσει μιας και είναι γρήγορη και πετυχημένη. Τι χρειαζόμαστε: Ψωμάκια: 250 γρ. αλεύρι σκληρό 250 γρ.[...]

4 πίτες ολικής αλέσεως για σουβλάκια  300 γραμμάρια τυρί γκούντα  1 πιπεριά γλυκιά μεσαίου μεγέθους 100 γραμμάρια ζαμπόν σε φέτες του τοστ  100 γραμμάρια[...]

1 φακελάκι (7 γρ.) μαγιά ξερή 1 αυγό 1 κούπα χλιαρό γάλα λίγο αλάτι (για αλμυρή γέμιση) ή λίγη ζάχαρη (για γλυκιά γέμιση) 0.5 κιλό αλεύρι περίπου 1 κροκάδι[...]

Για τη ζύμη χρειαζόμαστε αλεύρι σκληρό και για όλες τις χρήσεις (περίπου μισό κιλό συνολικά) 1/2 ποτηράκι του κρασιού λάδι 1 κουταλια της σούπας ξύδι 1[...]

1 πακέτο φύλλο κρούστας 800 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες 500 γρ φέτα χοντροκομμένη 150 γρ μπέικον ψιλοκομμένο μπόλικο μαιντανό ψιλοκομμένο[...]

Για τη ζύμη 450 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου) 170 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου) 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις λίγο αλάτι Για[...]

Για τη ζύμη 325 γρ. αλεύρι (εμένα μου πήρε λίγο περισσότερο) 175 γρ. βούτυρο σε μικρά κομμάτια 1 αυγό 30 γρ. νερό κρύο 3 γρ. αλάτι 3 γρ. ζάχαρη Για τη γέμιση,[...]

3 κούπες αλεύρι γοχ 2 αυγά 1 κσ ζάχαρη 4 κσ ελαιολαδο 2 βανιλιες 4 κσ Disaronno (αμαρετο) 1 πρέζα αλάτι Γάλα φρέσκο (μέχρι να γίνει ένας σχετικά πηχτος χυλος)[...]

Για τη ζύμη: 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ. βούτυρο σε κυβάκια από το ψυγείο 1 κ.γλ. αλάτι 1 κ.γλ. ζάχαρη 60 ml γάλα Για τη γέμιση: 1 κ.σ.[...]