Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις μαστιχα μελιτζανα αυγο

Η καλύτερη ζύμη για τάρτες που έχω φτιάξει! Ταιριάζει και σε γλυκές και σε αλμυρές χωρίς να χρειάζεται αλλαγές στις δόσεις. Τι χρειαζόμαστε: 1 ½ φλιτζάνι[...]

Καλή σας μέρα και καλή Κυριακή να έχετε! Μετά από μια μικρή απρόοπτη απουσία λόγω κάποιου προσωπικού προβλήματος σήμερα και πάλι μαζί με ένα μενού για την[...]

Εφτασε ο καιρός να φτιάξω και εγώ το Top 10 των συνταγών μου για εναν χρόνο, αφου αύριο το Captain Cook κλείνει 1 χρόνο στον αέρα.. Δεν θα μιλήσω παραπάνω για[...]

Φίλοι μου φτάσαμε πολύ κοντά στις γιορτές χωρίς να το καταλάβουμε. Μια ο καιρός που δεν μας θύμιζε χειμώνα μια τα διάφορα προβλήματα ευχάριστα ή όχι και να[...]

Οκ. Το παραδέχομαι. Κάνω δίαιτα! Όχι ότι δεν το παραδεχόμουν δηλαδή, αλλά....κάνω δίαιτα. Τον τελευταίο καιρό, το είχα παρακάνει. Δεν υπήρχε κάτι που να μην το[...]

Το αλεύρι ολικής άλεσης έχει τις ιδιαιτερότητές του στο ζύμωμα, είναι πιο βαρύ οπότε θέλει έξτρα βοήθεια σε διογκωτικές ύλες και υγρά. Είχα 2-3 αποτυχίες όταν[...]

Σήκωσα λοιπόν τα μανίκια, φόρεσα τα γάντια μου πήρα ξύδι, σόδα … και ξεκινώ. Για ένα αστραφτερό και μοσχοβολιστό φούρνο μικροκυμάτων γεμίζουμε τα 2/3[...]

Η ιδέα για την κοπή της πίτας μας, προέκυψε ξαφνικά και απ ότι έδειξε ήταν ...πολύ καλή!! Από μόνη της φυσικά, δε θα μπορούσε να έχει την παραμικρή τύχη, αν[...]

Γλυκά παξιμάδια με απλά υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας. Είναι τέλεια με τον καφέ.

  Η καλή μου φίλη κα Φρειδερίκη Καλαθάκη από τη Δράμα (Κρητικιά στην καταγωγή....) μάς στέλνει μια πεντανόστιμη λιχουδιά και την ευχαριστώ πολύ γι΄αυτό. Πάμε[...]

Τραγανά τυροπιτάκια. Τι χρειαζόμαστε: Για την ζύμη: 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. μαργαρίνη 1/4 κεσεδάκι ελαιόλαδο 1 μπέικιν πάουντερ 500 γρ. αλεύρι[...]

Το κεντητό ψωμί για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι με κόρα αρωματισμένη απο αστεροειδή γλυκάνισσο. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό αλεύρι Μυλοι Αγ.Γεωργίου Νο 2 μαλακό.[...]

Για μπισκότα ...και καλά τα ξεκινησα.....και ψωμάκια μου βγήκαν....για αυτό πρέπει να είμαστε επιφυλακτικοί και να προσέχουμε με ότι κυκλοφορεί στο[...]

Τάρτα πράσου με γλυκά κίτρινα τυριά και τραγανή, μπισκοτένια βάση με ζύμη τύπου "κουρού", αρωματισμένη με μαραθόσπορο. Ένα πιάτο πολύ χορταστικό και[...]

Εδώ θα βρείτε συνταγές για Πασχαλινά τσουρεκάκια, και καλιτσούνια, τόσο ανεβατά, όσο και της στιγμής, για το εορταστικό τραπέζι, της μεγάλης μας εορτής του[...]

Καλοκαιρινό ελαφρύ και δροσερό γλυκάκι που θα λατρέψετε!!!Υλικά1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό500γρ. φυτική σαντιγί Τορρε1 1/2 φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη2 πακέτα πτι[...]

Υλικά για την αφράτη ζύμη: 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του "φαρίνα" 2 κ.γ. ξύδι 4 κ.γ. σκόνη σκόρδου ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη ¾[...]

Τυροπιτάκια χωρίς φύλλο, από αυτά που σας αρέσουν γιατί είναι πανεύκολα και πεντανόστιμα. Θα τα αγαπήσουν  μικροί και μεγάλοι, μπορείτε να τα φτιάξετε με[...]

Για το φύλλο: 300 ml Φρέσκο χυμο πορτοκαλιου ή πορτοκαλάδα με ανθρακικο 300 ml ελαιολαδο (εγω βαζω μισο ελαιολαδο μισο καλαμποκελαιο) 3 κσ ρακη ή αλλο λευκο[...]

Καλημέρα σας!! Δευτέρα σήμερα, ο χρόνος μετράει αντίστροφα για το Πρωτοχρονιάτικο βράδυ και όλοι κάτι έχουμε να κάνουμε. Εφέτος για πρώτη χρονιά ...[...]