Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις κρουτον ντακος

Η τελευταία κακοκαιρία που οι μετεωρολόγοι την ονόμασαν "Βικτώρια", μας είχε πλακώσει στα νερά και στους νοτιάδες και στάθηκε αφορμή για το ψωμί που θα δείτε[...]

Καλημέρα σας! Καθώς οι γιορτές πλησιάζουν το μυαλό μας όλο και ταξιδεύει στα τραπέζια των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς, των Θεοφανείων και πάει λέγοντας.[...]

Για την Ανθούλα, το Φροσάκι και τον Αποστόλη μας. Ο πατέρας μας γεννήθηκε στη Στενήμαχο της Ανατολικής Ρωμυλίας, μια κωμόπολη με δύο τρίτα ελληνικού[...]

Αυτή την φορά είπα να περάσουμε και από την αγαπημένη Λευκάδα, ένα ακόμη όμορφο νησί του Ιουνίου. Είναι ένας προορισμός που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο,[...]

Κάτι σαν τάρτα μάραθου… Τις κλασικές μαραθόπιτες της Κρήτης δεν τις έχω βάλει ακόμη στο blog.Οι φωτογραφίες υπάρχουν στην παλιά μου μηχανή και πρέπει να τις[...]

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ Αν ψάξει κανείς σε διάφορες πηγές, θα ανακαλύψει κείμενα που μας διαφωτίζουν σχετικά με τη διατροφή των Ελλήνων στο πέρασμα των αιώνων.[...]

Καλημέρα σας! Καθώς οι γιορτές πλησιάζουν το μυαλό μας όλο και ταξιδεύει στα τραπέζια των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς, των Θεοφανείων και πάει λέγοντας.[...]

Κρασοκριτσινάκια της στιγμής! Επιμένουμε με νηστίσιμα για λίγο ακόμη, πριν αρχίσουμε τις γιορτινές αναρτήσεις. Έτσι σειρά έχουν σήμερα τα κριτσίνια με[...]

Yλικά για 4-6 άτομα 500 γρ. τρυφερό σπανάκι 150 γρ. διάφορα αρωματικά χόρτα: καυκαλήθρες, μυρώνια, άνηθος, μάραθος, τσουκνίδα 300 γρ. ανθότυρο 100 γρ. φέτα[...]