Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις λεμονι χαλουμι κρεμα γαλακτος

22/2/14 Ρολάκια τορτίγιας με Light άλειμμα τυριού και prosciutto δοκιμάσαμε στο σπίτι του ZannetCooks και ομολογουμένως εντυπωσιάσαμε. Ξέρετε είναι αυτή η[...]

Εχει απ' όλα κι απο λίγο! Λίγο κοτοπουλακι, λίγο πράσο, λίγο μπέικον, λίγο τυράκι και μπολικα φύλλα! Τι χρειαζόμαστε: 1 πακετο φυλλα κρουστας 1 πράσο μια[...]

Μια παραδοσιακή πίτα που περιέχει ζαμπόν, φέτα και πιπεριές. Τι χρειαζόμαστε: 500 γραμμαρια φυλλο (σφολιατα ή κρουστα) 300 γραμμαρια ζαμπον χοντροκομμενο 2[...]

Ονειρεμένη και λαχταριστή πίτα που αξίζει τον χρόνο που θα αφιερώσετε! Πραγματικά υπέροχη γέμιση! Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. κιμά 1-2 πράσα 2 κρεμμυδια ξερά[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 πιτα για σουβλακι μεγαλη 4 κ.σ. ετοιμη σαλτσα ντοματας λιγη ριγανη 2-3 φετες προσουτο κομμενο σε μικροτερα κομματια 4-5 λεπτες φετες σαλαμι[...]

Αυτή η πιτούλα είναι έμπνευση της στιγμής για να ευχαριστήσω αγαπημένα μου πρόσωπα. Χαρίζει μοναδικές στιγμές στους ουρανίσκους....και σε ταξιδεύει που αλλού,[...]

Ορεκτικό, για μεγάλες πείνες και ορέξεις... όταν δεν προλαβαίνεις να φτιάξεις πολλά. Τι χρειαζόμαστε: ένα ψωμί, μπαγκέτα, λευκό ή μαύρο μισό φλυτζάνι βούτυρο[...]

Υλικά 5 λουκάνικα Φρανκφούρτης 500 γρ. τυρί φέτα 2 πιπεριές Φλωρίνης 500 γρ. φύλλο κρούστας 1/2 βιτάμ λιωμένο (των 250 γρ.) 3/4 της κούπας γάλα 2 αυγά [...]

Συστατικά   2 αραβικές πίτες 2 φέτες καπνιστό ζαμπόν (μακρόστενες φέτες) ½ φλ. γκούντα τριμμένο ½ φλ.αυγοσαλάτα(αυγό,πιπεριά[...]

Το αγαπημένο λαχανικό του πασίγνωστου λαγού, είναι και το δικό μου αγαπημένο λαχανικό (μαζί με την κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης). Μπορώ να το βάλω σχεδόν παντού,[...]

για τις κρέπες αλεύρι περίπου 3 κούπες 3 κούπες γάλα 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. λιωμένη μαργαρίνη (όχι ζεστή) 1 αυγό ½ κ.γ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη 1 βανίλια λίγο[...]

Συστατικά   2μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες Λάδι 3σκελ.σκόρδο λιωμένες 2κ.σ.μυρωδικά διάφορα(άνιθος, μαιντανός, δυόσμος) 4αραβικές πίιτες [...]

Περί Slow Food*... Έχω φάει ένα κολληματάκι τελευταία κι έχω βαλθεί να αναλύσω όλους τους όρους που έχουν να κάνουν με το φαγητό. Έτσι λοιπόν σήμερα θα σας πω[...]

Υλικά 400 γρ κιμά μοσχαρίσιο 300 γρ μακαρόνια για παστίτσιο 8 φύλλα κρούστας 220 γρ. τριμμένη γραβιέρα 2 κούπες μπεσαμελ Λίγο βούτυρο 60 ml χυμό ντομάτας 2[...]

Υλικά: 40 κομμάτια για την ζύμη 5 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις(περίπου) 1 ποτήρι γάλα χλιαρό 2/3 ποτήρι λάδι 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα 1 κ.σ αλάτι 2 κ.σ[...]

Η ΚΑΙΝΟΥΡΙΑ ΜΟΔΑ ΣΤΟΥΣ ΦΟΥΡΝΟΥΣ ΜΕ ΤΙΣ ΚΟΥΡΟΥ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ... ΒΡΗΚΑΜΕ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ.... ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΗΝ! ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ ΤΑ ΦΥΛΛΑ: 400 gr. ΠΕΡΙΠΟΥ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ[...]

Μια πολύ αγαπημένη πίτα με κασέρι και μοτσαρέλλα, πολύ αφράτη, που λιώνει στο στόμα και τρώγεται ζεστή, αλλά και κρύα. Είναι πεντανόστιμη, ιδανική για κολατσιό[...]

600γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά ξερή 2 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 1 ποτήρι νερό χλιαρό (περίπου) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 300γρ. φέτα κατσικίσια 1[...]

Για τη ζύμη: 200 γραμμ. αλεύρι σκληρό 1/4 κ.γλ. αλάτι 100 γραμμ. κρύο βούτυρο κομμένο σε κυβάκια 2 κρόκοι χτυπημένοι 1 πρέζα κρόκο Κοζάνης (προαιρετικά) Για[...]