Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις γαλεος πλιγουρι λαχανακια

4/5/15 Τριφτή καροτόπιτα με φέτα και φιστίκια Αιγίνης είναι η ιδανική χρήση των καρότων που μας έχουν μείνει καιρό στο ψυγείο. Ένα νόστιμο, υγιεινό, σπιτικό[...]

1. Κόβουμε το καρπούζι και αφαιρούμε τη φλούδα του. Βγάζουμε από κάθε φέτα τους μαύρους σπόρους. 2. Τις τοποθετούμε μέσα σε ένα σουρωτήρι και πιέζουμε καλά[...]

Υλικά 1φλυτζ. τσαγιού τριμμένο μετσοβόνε καπνιστό 1 φλυτζ.τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι 1 φλυτζ. τσαγιού τριμμένη γραβιέρα γλυκιά 11 φέτες ψωμί λευκό μόνο την[...]

Πολύ ωραία πίτα που μου την έμαθε η γιαγιούλα μου. Εκείνη βεβαίως βάζει φύλλα δικά της, εγώ δεν προλαβαίνω για τέτοιες προκοπές... κι έβαλα ένα φύλλο[...]

Υλικά (για 1 καρβέλι) 400 γρ. καρδιές αγκινάρας (στραγγισμένες και ψιλοκομμένες) 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο) 120[...]

Νόστιμη τάρτα με αφράτη ζύμη και γέμιση που θα ικανοποιήσει τους λάτρεις της μελιτζάνας. Η γεύση της απογειώνεται αν οι μελιτζάνες ψηθούν στα κάρβουνα και[...]

…για τη ζύμη 250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. τσικουδιά 1 κ.σ. καλό, παρθένο ελαιόλαδο 1/2 φλυτζάνι χλιαρό νερό 1/4 κ.γ. αλάτι …για τη γλυκιά γέμιση[...]

Για το σιροπι 400 γρ ζαχαρη 3 φλ.του τσαγιου νερο 1 κ.γλ κονιακ Χυμος απο ενα λεμονι 1 βανιλια Για το γλυκο 1 1/2 φλ.του τσαγιου αμυγδαλα τριμμενα 2 φλ.του[...]

01/12/13 Καλό μήνα φίλοι μου. Δεκέμβρης και για τα καλά στον χειμώνα και ναι πλέον, αφού στολίσαμε επιτέλους και εμείς, για τα καλά δίπλα στα Χριστούγεννα.[...]

ΥΛΙΚΑ 1 1/2 έως2 κιλα περιπου ψιχα από μεγάλο κολοκύθι χωρίς τα σπόρια και την εξωτερική φλούδα πολτοποιημένη 3-4 αυγα 1 κ.σ σιμιγδαλι ψιλο 1/2 φλ.γάλα 1/3[...]

250 γρ. αλεύρι σταρένιο 250 γρ. αλεύρι ολικής 100 γρ. νιφάδες ή πίτουρο βρώμης 1 κ.σ. σπόρους γλυκάνισο λίγη μαστίχα κοπανισμένη 1 κ.γ. σόδα μαγειρική 5 κ.σ.[...]

Η συνταγή αυτής της τάρτας είναι ίσως η πιο πολύτιμη που έχω εξασφαλίσει. Τις οδηγίες για να ετοιμάσετε τη βάση της μπορείτε να τις βρείτε εδώ , βήμα προς[...]

Υλικά 1 φύλλο ζύμης για τάρτα, έτοιμο ή σπιτικό 1/2 κιλό σπανάκι 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα 120 γρ. τυρί ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί λιωμένο με πιρούνι 2/3 φλιτζανιού[...]

320 γρ. αμύγδαλο ψίχα καθαρισμένη και χονδροκοπανισμένη 500 γρ. γιαούρτι 650 γρ. σιμιγδάλι 1300 γρ. ζάχαρη το φλοιό των λεμονιών ξυσμένο 1 ρακοπότηρο κονιάκ 1[...]

Για 4-6 άτομα 224 γραμμάρια τυρί τριμμένο μοτσαρέλα 1 κιλό τυρί τριμμένο τσένταρ 1/2 έως 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα 2[...]

Maria Kyrimlidou ΥΛΙΚΑ 1 μπεικιν 5 αυγά 1/2 κιλό τυρί 1 φλ.τσ. ελαιόλαδο 750 gr σπανάκι 1 μεγάλο κρεμμύδι λίγο άνηθο αλάτι πιπέρι 4 φλ.τσ. αλεύρι μπλε νεράκι[...]

1 συσκευασία φύλλο κρούστας «πολίτικο» της alfa 1/2 φλ. σησαμέλαιο 300 γρ. Μακεδονικό ταχίνι ολικής αλέσεως 4 κ.σ. γεμάτες μέλι Χαλκιδικής 1 κ.σ. κανέλα 1/2[...]

Έχει περάσει πάνω από ένας χρόνος από τότε που έβαλα στη ζωή μου τη σπιτική πίτσα με επαγγελματικού επιπέδου εξοπλισμό, χάρη στο φούρνο Karu 16 της Ooni και[...]

Ψωμάκι με τραγανή κόρα, με ωραία υφή στην ψίχα. Αν αντέξετε και δε το φάτε σε ένα γεύμα αντέχει άνετα 4-5 ημέρες. Επίσης κάνει πολύ ωραία παξιμάδια, αφράτα και[...]