Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις ροδι τριανταφυλλα παγωτο

1 μικρή ρίζα μαρούλι 1 ματσάκι σέσκουλα 2 ντομάτες 2 παξιμάδια κριθαρένια 6 λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια 1 αγγουράκι κομμένο σε φέτες 4 κ.σ.[...]

300 γρ. γίγαντες 1000 γρ. χόρτα διάφορα (σπανάκι, λάπατα, σέσκουλα) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 5 κρεμμυδάκια φρέσκα (και το πράσινο μέρος) 1 πράσο 1/2 ματσάκι[...]

 6 φύλλα χωριάτικα (τα 4 τα στρώνω από κάτω και τα 2 από πάνω) (δεν θέλουμε τα φύλλα μας να είναι χοντρά) ελαιόλαδο μπόλικο για το ταψί Για την γέμιση 1/2[...]

Συστατικά Τσουκνίδα (περίπου 1/2 - 1 κιλό) Αλεύρι Πολέντα Διάφορα χόρτα, περίπου 300 γρ. (Σέσκουλα, Ραδίκια ή ζωχούς, φύλλα απο ραπανάκι, βρούβες κ.α.) Πράσινα[...]

Η γιαγιά μου την έλεγε «η χορτόπιτα της τεμπέλας», γιατί σ᾿ αυτή την πίτα αποφεύγουμε τη φασαρία, που έχει το άνοιγμα των φύλλων. Όμως, παρ όλο[...]

Έχουμε συνηθίσει να τρώμε τον μπακαλιάρο κυρίως του Ευαγγελισμού, επίσης έχουμε συνηθίσει να τον τρώμε κυρίως τηγανητό. Ας ανοιχτούμε λίγο και στα ως προς τα[...]

Σεφουκλωτή, η χορτόπιτα με τις σταφίδες. Παίρνει το όνομά της από τα σέφουκλα, δηλαδή τα σέσκουλα. Στα περισσότερα χωριά την περιχύνουν με μέλι. Συνταγή :[...]

Μια εξαιρετική χωριάτικη πίτα, φτιαγμένη με σπιτικό φύλλο, σέσκουλα και κρεμμύδια. Γίνεται εύκολα, αφού δεν θέλει πολλά υλικά, είναι πάρα πολύ νόστιμη και το[...]

Εδώ και μια βδομάδα είμαστε στο Λονδίνο στα παιδιά μας και οι μαγειρικές δίνουν και παίρνουν. Το Σάββατο επισκεφτήκαμε με την κόρη μια μικρή μικρή αγορά στο[...]

τα συστατικά: 12-14 λεπτά φύλλα κρούστας δύο μεγάλα μάτσα σέσκουλα 2-3 πράσα άνιθος και μαϊντανός (ή εναλακτικά κάτι πιο ιδιαίτερο όπως μυρώνια, καυκαλήθρες,[...]

Η τρίτη συνταγή που παρουσίασα στην εκπομπή του Σκάι « Chef στον αέρα », είναι μια ανοιξιάτικη πίτα, με καταγωγή από την Λαμία και περισσότερο από[...]

Νόστιμη νηστίσιμη συνταγή από τον Gobolino με σέσκουλα σπανάκι και χρωματιστές πιπεριές… Τι χρειαζόμαστε: 2 χωριάτικα φύλλα ή 1 πακ. φύλλο κρούστας 4 πράσα σε[...]

Υλικά 200 ml λάδι (3.4 κούπας) ή (100 ml αραβοσιτέλαιο,100 ml ελαιόλαδο) 200 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι (3/4 κούπας) 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1[...]