Πιτες, φυλλα, ζυμες χωρις περκα μπροκολα

«Η γιαγιά μου, και οι γιαγιάδες ανά τον κόσμο μαγειρεύουν τη σπεσιαλιτέ τους κάθε Κυριακή και τα εγγόνια πρέπει να φάμε μέχρι και την τελευταία[...]

Πολλά έχουν γραφτεί για τις 50 και βάλε-βγάλε αποχρώσεις του γκρι και του κυρίαρχου Κρίστιαν Γκρέι επί της υποτακτικής -με συμβόλαιο- Αναστάζια Στιλ· κι άλλα[...]

Η ιδέα με τα 7 γκουρμέ σάντουιτς και το ταίριασμα με τις 2 μοναστηριακές μπύρες, προέκυψε ως απάντηση σε ένα ερώτημα-πρόκληση που μου τέθηκε προ καιρού, από[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα ψάρια 500 ml ζωμό λαχανικών 2 κ.σ. κονιάκ 1 κρεμμύδι 1 πράσο 170 γρ. μπακαλιάρο 150 γρ. σολομό 150 γρ. σκουμπρί 150 γρ. γαρίδες Μαϊντανό[...]

ΑΠΕΡΙΤΙΦ / APERITIVO ζεστό κρασί με αρωματικά ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕΣ / ANTIPASTI e BUFFET σαλάτα με φινόκιο, πορτοκάλι και ελιές σαλάτα με cavolo nero[...]

Αναρτήθηκε στις 21/10/2015 σε Κυρίως πιάτα, Ορεκτικά - Μεζέδες, Πίτες, Συνταγές, Ψάρι - Θαλασσινά Πίτα με σολομό και πράσο Μια υπέροχη, πανεύκολη πίτα με[...]

Δεν έχουν άδικο τα παιδιά που αφήνουν στην άκρη ένα σάντουιτς από άνοστο ψωμί, άγευστο "τυρί του τοστ" και ένα αμφίβολης ποιότητας αλλαντικό σε φέτες. Θα[...]

Λίγες ώρες πριν αλλάξει ο χρόνος, το Mama Roux συνεχίζοντας την παράδοση των προηγούμενων ετών, μας ταξιδεύει στις γιορτινές υπαίθριες αγορές του κόσμου.[...]

Μέχρι πριν από λίγες μέρες αυτό το πιάτο το έλεγα huevos rancheros. Βλέπετε έχω μια μικρή αδυναμία στο μεξικάνικο φαγητό. Μικρή. Κι είχα μείνει με την εντύπωση[...]

2 αραβικές πίτες Τυρί τύπου Φιλαδέλφεια για το άλειμα 4 φύλλα μαρούλι 4 φέτες τυρί τόστ Μερικές φέτες αγγούρι Οδηγίες Απλώνω την πίτα μου σε ένα μεγάλο πιάτο.[...]

Μια πίτα που σίγουρα δεν έχεις δοκιμάσει ξανά. Γενικά η χρήση θαλασσινών ή ψαριών δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στην Ελλάδα, όμως αυτό το πιάτο πρέπει να το[...]

Υλικά: Για 2 άτομα 2-3 αραβικές πίτες 3 κουταλιές βούτυρο 150 γραμμάρια φιλέτο σοκολό ψιλοκομμένο 5 ντοματίνια κομμένα στη μέση 3 φύλλα μαρούλι Εύκολο και[...]

ΘΕΡΜΙΔΕΣ: 215 ανα μεριδα ΥΛΙΚΑ: (για 6 μεριδες) (για τη ζυμη) 300γρ. αλευρι για ολες τις χρησεις 150 γρ χλιαρο νερο 20γρ νωπη μαγια 2 κουταλιες σουπαςς λαδι 1[...]

Έτσι υποδεχθήκαμε το Νέο Έτος. Εμείς και οι 40 καλεσμένοι μας. Όλα φτιαγμένα από τα χεράκια μου!!!! (Εδώ χειροκροτούμε, φωνάζουμε δυνατά ΕΥΓΕ !! ) Όλα[...]

Η σφολιάτα είναι μια εύχρηστη, αφράτη, βουτυράτη ζύμη, που όταν ψήθεί, φουσκώνει και σχηματίζοντας στρώσεις από πολλά τραγανά λεπτά φύλλα. Εκτός από[...]

Τι χρειαζόμαστε: μία ζύμη για τάρτα ένα πακέτο καπνιστό σολωμό τρία πράσα δύο αυγά 35 cl κρέμα γάλακτος αλάτι - πιπέρι Βράζουμε τα πράσα κομμένα σε ροδέλες.[...]

Υπέροχα γευστικά ρολάκια από πίτα τορτίγιας με διάφορες γεμίσεις που κλέβουν πάντα τις εντυπώσεις! Κατάλληλα για πάρτυ, γενέθλια και για να μην είναι ξεροσφύρι[...]

1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη 1 φλ. λάχανο ψιλοκομμένο 2 κ.γλ. χυμός λεμονιού 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι λίγος άνηθος[...]