Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ζαμπον

Υλικά 500 γρ. κοχύλια ή άλλο ζυμαρικό 1 μικρό βαζάκι πατέ πράσινης ελιάς (προαιρετικά) 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του[...]

Υλικά 1.000 γρ.αλεύρι (για 2 ταψιά) 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 14 γρ.ξερή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη 80 ml ελαιόλαδο Για τη γέμιση 400-500 γρ.[...]

Υλικά 500 γρ. ριγκατόνι ή άλλα ζυμαρικά με κοντό σχήμα 80 γρ. φύλλα ρόκας πλυμένα 60 γρ. κουκουνάρι 100 γρ. παρμεζάνα ή πεκορίνο φρεσκοτριμμένο και επιπλέον[...]

Υλικά ρόκα: 80 γρ. φρέσκες ταλιατέλες ή παπαρδέλες: 500 γρ. παρμεζάνα τριμμένη ή σε φλούδες: 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο: 1/3 φλιτζανιού σκόρδο ψιλοκομμένο: 1[...]

Υλικά 500 γρ. κοχύλια ή άλλο ζυμαρικό 1 μικρό βαζάκι πατέ πράσινης ελιάς (προαιρετικά) 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του[...]