Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις σπαγγετι πλιγουρι

500 γρ. λιγκουίνι ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας 1 φρέσκα κιλό μύδια (με το κέλυφος) 1 φινόκιο, καθαρισμένο και κομμένο σε ψιλά καρέ 1 σκελίδα σκόρδου,[...]

υλικά για 4 άτομα 400 γρ. κοντά ζυμαρικά (φουζίλι, πένες, φιογκάκια κ.λ.) 1 μέτρια μαραθόριζα (φινόκιο) 2 πιπεριές (κατά προτίμηση κίτρινη και πορτοκαλιά) 3[...]

photo: Μαρίνα Μαυρομάτη Η σαρδέλα είναι ένα ψάρι που δεν το πολυτρώγαμε στο σπίτι. Τηγανητή δεν μας άρεσε, γιατί μας φαινόταν βαριά, ψητή επίσης. Μέχρι που[...]

1 φινόκιο καθαρισμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κόκκινο τσίλι 1 κ.γ. σπόρους μάραθου ελαφρά σπασμένους 2 εκ. τζίντζερ καθαρισμένο και τριμμένο 400 γρ.[...]

υλικά 4 κουταλιές βούτυρο 3 μεγάλα κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες 1 κουταλιά ζάχαρη 1 κουταλιά γούστερ σως (worchestershire sauce) 250ml κόκκινο κρασί 250γρ[...]

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ Η σαρδέλα είναι ένα ψάρι που δεν το πολυτρώγαμε στο σπίτι. Τηγανητή δεν μας άρεζε, γιατί μας φαινόταν βαριά, ψητή επίσης.[...]

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ Η σαρδέλα είναι ένα ψάρι που δεν το πολυτρώγαμε στο σπίτι. Τηγανητή δεν μας άρεζε, γιατί μας φαινόταν βαριά, ψητή επίσης.[...]

Υλικά κοκοράκια: 2 νανάκια , 600 γρ. περίπου το καθένα πουρές σκόρδου: 1 κουταλιά της σούπας φινόκιο: 1/2 κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες καρότο: 1 κομμένο σε[...]

Με παστές σαρδέλες -sarde- γίνεται αυτή η ασυνήθιστη μακαρονάδα της Σικελίας, που την λατρεύω! Φτηνό ψάρι των φτωχών της Μεσογείου, οι σαρδέλες έχουν γίνει[...]

Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. λιγκουίνι 350 γραμμάρια γαρίδες αποφλοιωμένες 2 κόκκινες πιπεριές 1 φινόκιο 1 μεγάλο πράσο 1 σκελίδα σκόρδο 100 γρ. ελαιόλαδο 1[...]

Μπόλικο φινόκιο, γλυκό πράσο, μανιτάτια και ελαιόλαδο! Απλή, λιτή και όμως τόσο νόστιμη η μακαρονάδα σου θα καταπλήξει όσους τη δοκιμάσουν. Δύσκολα θα[...]

Υλικά κοκοράκια: 2 νανάκια , 600 γρ. περίπου το καθένα πουρές σκόρδου: 1 κουταλιά της σούπας φινόκιο: 1/2 κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες καρότο: 1 κομμένο σε[...]

1 πακέτο ταλιατέλες (ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας) 1 πακέτο φιλέτα καπνιστής πέστροφας (περίπου 200 γρ.) ή καπνιστός σολομός 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, το[...]

Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. μύδια, κυδώνια και γυαλιστερές Λίγο ψιλοκομμένο φινόκιο (μαραθόριζα) 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 20 ml παρθένο ελαιόλαδο 1/2[...]

Ε ν όψη νηστείας θα σας δείξω μια θαλασσινή μακαρονάδα που έφτιαξα μετά τις βόλτες μας στα χωριά την Καθ.Δευτέρα όπου γιορτάσαμε τα Κούλουμα. Κατ'αρχήν[...]

ΥΛΙΚΑ Για το κοτόπουλο και τις χυλοπίτες ½ κιλό μπούτια κοτόπουλου ½ κιλό χυλοπίτες 2 κρεμμύδια Λίγο φινόκιο 4 ντομάτες Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο[...]

Υλικά : 1 αστακός βούτυρο σπορέλαιο ελαιόλαδο 4 - 5 φρέσκα κρεμμύδια 1 κρεμμύδι ξερό σκόρδο κονιάκ 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 πράσο 1 φινόκιο μαϊντανός[...]

Το φινόκιο όπως έχω ξαναπεί είναι πολύ αγαπημένο μας λαχανικό. Μας αρέσει πολύ η γεύση του και κυρίως το άρωμα του. Φτιάξαμε λοιπόν ζυμαρικά με φινόκιο και αν[...]

Συστατικά   200γρ.ταλιατέλες 350γρ.μύδια ψίχα κατ/να Λάδι Αλατοπίπερο 1ρίζα φινόκιο μετρίου μεγέθους ψιλ/νη 1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1πιπεριά Φλωρίνης από[...]

Μακαρονάδα με μοσχάρι! Ο ορισμός του comfort food! Πραγματικά, είναι δύσκολο το συγκεκριμένο φαγητό να μην αρέσει σε κάποιον... Ο συνδυασμός είναι πολύ γνωστός[...]

Χυλοπίτες φούρνου με θαλασσινά και λαχανικά σε κρεμώδη σάλτσα τυριών... Τι χρειαζόμαστε: 400γρ. καλαμάρια 1 κονσέρβα καβουρόψιχα 200γρ. γαριδούλες 1 κόκκινη[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 1 πακέτο μακαρόνια Νο 10 3 κουτιά τόνο κονσέρβας, στραγγισμένο 4 πράσα, το άσπρο τους μέρος, κομμένα στα δύο κατά μήκος (στα 4 αν είναι[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 2 κουταλιές σταφίδες σουλτανίνες 350 γρ σαρδέλες φρέσκες ή 2 κονσέρβες 2 βολβοί φινόκιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ ελαιόλαδο[...]