Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις ενταμ μοσχαρι ουισκι

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Μία Ιταλική πρόταση για το μεσημεριανό σας πιάτο Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου Προετοιμασία : 15 λεπτά Αναμονή : 30 λεπτά Μαγείρεμα : 6-8 λεπτά ~ ~ ~ ~ ~ Υλικά[...]

Ό,τι στην Ελλάδα αποκαλούμε ‘παστίτσιο‘ και τρέχει ευθύς ο λογισμός στο γνωστό πιάτο, ίσως και στο ταψί με τα χοντρά μακαρόνια, την κρυμμένη στρώση σάλτσας[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. μακαρονάκι κοφτό 1 κ.γ. μέντα 1 κ.γ. δυλοσμο 2 κ.γ. ρίγανη 3 κ.γ. δεντρολίβανο 1 κ.γ. πιπέρι (πράσινο/μαύρο/κόκκινο, μίγμα)[...]

Υλικά: Για 4-6 άτομα 1 συσκευασία τριβελάκι ζυμαρικό (μοιάζει με βίδες) 1 κούπα λουκάνικο Φρανκφούρτης κομμένο σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 1 χούφτα μέντα 3[...]

Μια συνταγή γεμάτη γεύση, ιδανική για ειδικές περιπτώσεις. Η γενναιόδωρη υφή της ζύμης των κανελονιών και η ευρεία κοιλότητα που τα χαρακτηρίζει είναι ιδανική[...]

500 γρ. gnocchi μισό κρεμμύδι, μια κούπα αρακά 70 γρ. καπνιστό μπέϊκον λίγα φύλλα μέντας λίγη πραμεζάνα (ή οποιοδήποτε τυρί της αρεσκείας σας) ελαιόλαδο αλάτι[...]

Όσο και αν σας αγαπώ (ίσως και ακριβώς γι’ αυτό) θα “σας τυλίξω σε μια λαδόκολλα”. Τι χρειαζόμαστε: 1.200 γρ αχιβάδες 320 γρ spaghetti (ή άλλα μακρόσχημα[...]

Υλικά (8 μερίδες) : 1/2 φλιτζ. καλαμαράκια,καθαρισμένα,χωρίς τα εντόσθια και το δέρμα και κομμένα σταυρωτά σε μπουκιές 1/4 φλιτζ. φύλλα δυόσμου 1/2 φλιτζ.[...]