Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις μπεικον

Είναι πολύ εύκολη συνταγή και η χρήση corn flour στην μπεσαμέλ την κάνει πολύ ανάλαφρη και βελούδινη. Το δε χαλούμι προσθέτει μια νόστιμη πινελιά! Τι[...]

Κρεμμώδης σάλτσα με υπέροχη γεύση και μία νότα πικάντικη που δίνει το κονιάκ Τι χρειαζόμαστε: 2 κομμάτια φιλέτο μοσχαρίσιο 100 γρ. πανσέτα ψιλοκομμένη 150 γρ.[...]

1 συσκευασία φαρφάλες 1 κιλό χοιρινό σε μπουκίτσες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί 1 κύβο βοδινό πιπέρι λίγο μαιντανό[...]

Μια συνταγή από την Ελένη Ψυχούλη που πρέπει να δοκιμάσετε. Συνταγή : Ελένη Ψυχούλη Μερίδες : για 4 άτομα Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 10΄ Βαθμός[...]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. ζυμαρικά κοντά με τρύπα 200 γρ. γραβιέρα 300 γρ. φέτα Πιπέρι 100 γρ. λιαστές ντομάτες 200 γρ. ελιές 200 γρ. απάκι 1 συσκευασία Φύλλο κρούστας[...]

Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά 2 χούφτες χοντρό αλάτι Για τη σάλτσα 100 γρ. πανσέτα ψιλοκομμένη 150 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες 250 ml κρέμα γάλακτος ½ ποτηράκι[...]

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου αλλαντικά, είναι το απάκι. Εξαιρετικής γεύσης προϊόν, παράγεται στην Κρήτη, από πολύ παλιά. Από τα Βυζαντινά χρόνια. Είναι μαλακό[...]

“Η μακαρονάδα της Πέμπτης” σας αποχαιρετά σήμερα. Αλλά προφανώς τα ζυμαρικά δεν θα λείψουν από το bostanistas. Και διάλεξα την πιο παιδική, την[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. πένες 100-150 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες (φρέσκα ή κονσέρβας) 4 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι 2 κύβους ζωμός[...]

ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΑΛΛΑ ΜΠΟΣΚΑΪΟΛΑ ΜΕ ΑΠΑΚΙ Ακομη μια μακαροναδα "αλλα μποσκαϊολα" ή επι το ελληνικοτερον του ξυλοκοπου. Και καθως ο ξυλοκοπος παραπεμπει σε δασος, απο[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]