Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις σεσκουλα παξιμαδι

1 πακέτο ζυμαρικά κατά προτίμηση τριβελάκι 150 γρ. τοματίνια πομοντόρο 1 αγγουράκι 1 πιπεριά φλωρίνης 1 κρεμμύδι ξερό 3 κουτ.σούπας ελιές σε ροδέλες 60-70 γρ.[...]

500 γρ χοντρά μακαρόνια (για παστίτσιο), εκτός και αν βρείτε τύπου “regine” ή “ziti”, που είναι και εκείνα της ορίτζιναλ συνταγής 1,5 κιλό πομοντόρια, ώριμα[...]

1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς τους σπόρους και κομμένη σε κύβους 1 εκατοστού 1 κίτρινη ή πορτοκαλί πιπεριά, χωρίς τους σπόρους και κομμένη σε κύβους 1 εκατοστού 1[...]

500 γρ. σπαγγέτι αλάτι 1-1,5 κ. ώριμες μεγάλες ντομάτες 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 μικρό κομμάτι κόκκινη καυτερή πιπεριά (τσίλι) πιπέρι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 12 φύλλα[...]

Μια πίτσα ελαφριά, μυρωδάτη και καλοκαιρινή. Χωρίς αλλαντικά, περιττά λιπαρά και πολλές θερμίδες! Με τη δύναμη της γεύσης του πράσινου κολοκυθιού και της[...]

1½ κιλό αποφλοιωμένες ντομάτες (κατά προτίμηση πομοντόρια) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κ.σ. ζάχαρη 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. πλατύφυλλος βασιλικός 1 κ.σ. πελτές[...]

500 γραμ. χυλοπίτες 4 μελιτζάνες τσακώνικες 1 ξερό κρεμμύδι 6 ώριμες ντομάτες ή 2 συσκευασίες πομοντόρια αποφλοιωμένα 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. σκόρδο φρέσκα[...]

1 μεγάλο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες πομοντόρο 50 ml ελαιόλαδο 200 γρ θαλασσινά (εγώ έβαλα μύδια και γαρίδες) 100 ml σάλτσα ντομάτας 50 ml λευκό[...]

Ο συνδυασμός χταπόδι με μακαρόνια στην Ελλάδα είναι γκραν σουξέ ειδικά σε περιόδους νηστείας, όπου έχει κυριαρχήσει η συνταγή με κοφτό μακαρονάκι, τόσο πολύ[...]

500 γραμ. χυλοπίτες 4 μελιτζάνες τσακώνικες 1 ξερό κρεμμύδι 6 ώριμες ντομάτες ή 2 συσκευασίες πομοντόρια αποφλοιωμένα 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. σκόρδο Φρέσκα[...]

400 γρ spaghettoni (spaghetti λίγο πιο χοντρά από τα συνηθισμένα) 250 γρ ανεμώνες της θάλασσας (πείτε τα όπως θέλετε κολλησιάνοι, κολιτσιάνοι, γαλίπες,[...]