Ζυμαρικα, Πιτσες χωρις λαδοτυρι φυστικοβουτυρο

Υλικά (Σερβίρει 4 ) 350 γρ. ζυμαρικά βίδες 60 γρ. σπανάκι 20 γρ. άνηθο (φρέσκο) 15 γρ. μαϊντανό (φρέσκο) 15 γρ. βασιλικό (φρέσκο) 1⁄2 κρεμμύδι ξερό 400 γρ.[...]

Υλικά (4-6 μερίδες) : 500 γρ. πένες, ριγκατόνι, βίδες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας μας 3 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι κομμένο σε[...]

Υλικά (6-8 μερίδες) : 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι 500 γρ σπαγγέτι 250 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 750 γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες [...]

Για τη ζύμη 450 γρ. αλεύρι σκληρό 70 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 350 ml νερό 10 γρ. μαγιά ξερή 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. αλάτι Για τη γέμιση 5 αυγά αλάτι[...]

Μια συνταγή για κανελόνια που φτιάχνει η μαμά μου  όταν την πιάνει η “τρέλα” με την υγιεινή διατροφή και με γεμίζει στο λαχανικό. Οφείλω να[...]

Συστατικά   300γρ.ρύζι νυχάκι 1/2κιλό βλίτα χοντροκομμένα 1/2ματσάκι άνιθος ψιλ/νος 1/2ματσάκι μαϊντανός ψιλ/νος 6φρέσκα κρεμμύδια ψιλ/να Λάδι Αλατοπίπερο[...]

Υλικά 500 γραμμάρια σπαγγέτι 1 μικρό κρεμμύδι 8-10 φύλλα φρέσκο βασιλικό 100 γραμμάρια παρμεζάνα σε φλοίδες Για την σπιτική σάλτσα πέστο: 6 κλωνάρια[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Έχουμε συνηθίσει να συνδυάζουμε τα πράσα με χορταρικά και μέσα σε πίτες. Όμως ταιριάζουν άψογα και με τα ζυμαρικά που με την προσθήκη[...]

Μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη μακαρονάδα με υπέροχη, πλούσια, κόκκινη σάλτσα που δεν "πνίγει" το ζυμαρικό, την οποία ενισχύει γευστικά η μελιτζάνα και[...]

Και ζυμαρικά, και χόρτα, και φέτα, όλα σε ένα φοβερό φαγητάκι. Συνταγή : Ευη Βουτσινά Μερίδες : για 4-6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 40΄,[...]

Κάτι από cucina povera και μοναδικής μεσογειακής γεύσης σε ένα πιάτο! Η μακαρονάδα αυτή εκμεταλλεύεται όλα εκείνα τα "ζαρζαβατικά" που δεν ξέρεις σε τι[...]

Υλικά: 1/2 τορτελίνι Αλάτι Πιπέρι άσπρο 2 κουταλιές φυτίνη 1 δαφνόφυλλο 1 κούπα τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 κύβο ζωμό κότας 1/2 κούπα τσαγιού τριμμένη[...]

Σε όλους μας αρέσει η πίτσα, με τυριά ή χωρίς και αποτελεί ένα ιδιαίτερα νόστιμο και γρήγορο βραδινό ή συνοδευτικό της μπύρας ή του κρασιού. Ας τη φτιάξουμε[...]

Υλικά: Για 6-8 άτομα 300 γραμμάρια έτοιμη ζύμη για πίτσα 70 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας έτοιμη 160 γραμμάρια τυρί κρέμα, σκόρδο και χορταρικά Ιδανική πίτσα με[...]

Υλικά: Για τη ζύμη πίτσας: 3 -3 ½ αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 1 φλυτζανάκι νερό χλιαρό 1 κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι ζάχαρη 3 κουταλιές λάδι Για τη[...]

Υλικά: λάχανο ψιλοκομμένο πιπεριές ψιλοκομμένες σπανάκι ψιλοκομμένο άνηθο ψιλοκομμένο μαιντανό ψιλοκομμένο ρόκα ψιλοκομμένη μαρούλι ψιλοκομμένο [...]

500 γραμμάρια βίδες  4 κουταλιές της σούπας λάδι  3 κρεμμύδια ξερά τριμμένα  2-3 δοντάκια σκόρδο ψιλοκομμένο (αν θέλετε)  4 ντομάτες ξεφλουδισμένες  1 ποτήρι[...]

[photo: Νίκος Μορόπουλος] Η αρμύρα είναι ένα χορταρικό που μου αρέσει πολύ και μάλιστα όταν είναι τραγανιστή, και καταλαβαίνω τα βλασταράκια και τα[...]

Υλικά (για 8 άτομα) 1 πακέτο μακαρόνια Νο 10 3 κουτιά τόνο κονσέρβας, στραγγισμένο 4 πράσα, το άσπρο τους μέρος, κομμένα στα δύο κατά μήκος (στα 4 αν είναι[...]

Υλικά (4 μερίδες) 500 γρ. λαζάνια 1 καρότο καθαρισμένο και τριμμένο στον τρίφτη σε χοντρές φλούδες 150 γρ. αρακάς καθαρισμένος 150 γρ. πράσινα φασολάκια[...]

ΕΥΚΟΛΑ - ΓΡΗΓΟΡΑ - ΝΟΣΤΙΜΑ Υλικά: 1/2 κιλό κριθαράκι χοντρό 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα μέτρια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 2 καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες[...]

Υλικά (2-4 μερίδες) : 250 γρ σπαγγέτι 750 γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 ματσάκια βασιλικό 2 ματσάκια πράσα 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές λάδι [...]