Γλυκα χωρις φρουκτοζη

Ο μπαμπάς μου φτοιάχνει μια καταπληκτική τούρτα, χρόνια τώρα, της οποίας το παντεσπάνι είναι το καλύτερο και το ελαφρύτερο που έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής. Τι[...]

Ελαφρύ, γρήγορο, αφράτο, σοκολατένιο και λιγότερο παχυντικό. Τι χρειαζόμαστε: 3 κούπες αλεύρι φαρίνα 6 κουταλιές σούπας κακάο 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική[...]

Για το παντεσπανι: 1 3/4 κούπες αλεύρι 1/2 κ.γλ αλάτι 1/3 κούπας καλαμποκέλαιο 1 1/2 κ.σ. ξύδι 1 κούπα ζάχαρη 2/3 κούπας χυμό πορτοκάλι 2 πορτοκάλια (το ξύσμα[...]

Υλικά συνταγής: 200 γρ. Αλεύρι 130 γρ. Ζάχαρη 1/4 κ.γ. Αλάτι 1/2 κ.γ. Μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. Μπαχάρι 1/2 κ.γ. Σκόνη τζίντζερ 1 κ.γ. Κανέλα 1 κ.γ. Σόδα φαγητού[...]

300 γρ. ταχίνι ολικής αλέσεως (ή αναποφλοίωτο) 2 κ.σ. μέλι 350 ml φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι και σαγκουίνι ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι[...]

Το πετιμέζι, το παχύρρευστο, αρχαίο γλυκαντικό που παράγεται με το βράσιμο του μούστου, είναι πλούσιο σε ενέργεια, σίδηρο και ασβέστιο. Για αιώνες ήταν,[...]

Αυτές τις μαρέγκες δεν τις έφτιαξα για να σας τις προτείνω ως γλυκό για τη γιορτή του Αγ. Βαλεντίνου, ούτως ή άλλως η γιορτή αυτή δε μου λέει τίποτα, αλλά[...]

ΥΛΙΚΑ Για την πανακότα 600 γρ. κρέμα γάλακτος 15 γρ.ζάχαρη 4 ζελατίνες των 5 γρ. 1 πρέζα αλάτι 40 γρ. τυρί κρέμα 40 γρ. παρμεζάνα Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Για το[...]

Υλικά 1 φλ. ζάχαρη ¾ φλ. καλαμποκέλαιο 1 + ½ κουτ. σούπας ξίδι 1 + ½ κουτ. σούπας κονιάκ 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2/3 φλ.[...]

Είναι μια υπέροχη τούρτα σε νηστίσιμη εκδοχή και έτσι όπως έγινε με τις αλλαγές μου, είναι και εύκολη. Θα βάλω τη συνταγή όπως είναι της Βέφας και μετά θα[...]

Νηστίσιμα σκαλτσουνάκια για την σαρακοστή. Τι χρειαζόμαστε: Για τη ζύμη: 50 ml ελαιόλαδο 1 κουταλιά ξύδι 1 κουταλιά ούζο χυμο 1 πορτοκαλιού 1 κουταλάκι σόδα 1[...]

Υλικά 2 και 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 και 1/3 φλ. τσαγ. ζάχαρη 3/4 φλ. τσαγ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 2/3 φλ. τσαγ. κακάο 1/4 κ.γλ. αλάτι[...]

Αφράτη βασιλόπιτα-κέικ με υπέροχη υφή και γεύση! Παρόλο που οι περισσότεροι έχουμε κόψει ήδη τη βασιλόπιτα την παραμονή της πρωτοχρονιάς στα σπίτια μας, ανοίγω[...]

Υλικά (για 1 άτομο) 70 γρ. παξιμάδια χαρουπιού 30 γρ. βούτυρο λιωμένο 2 παντζάρια κόκκινα 2 παντζάρια κίτρινα 100 ml χυμό πορτοκάλι 100 γρ. κατσικίσιο τυρί 2[...]

Για σουφλέ: 3 αβγα χωρισμένα 1/2 φλ.τσ. ζάχαρη 1/4 φλ.τσ. ξύσμα 1/4 φλ.τσ. χυμό πορτοκάλι 1 κ.γλ. λευκό ξύδι 1 κ.γλ. λικέρ πορτοκάλι 2 κ.σ. αλεύρι 1 σοκολάτα[...]

Αν θέλετε το ψωμί στο τραπέζι σας να είναι πάντα φρέσκο, μπορείτε  κάλλιστα να αξιοποιήσετε το ψωμί που περίσσεψε και δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο! Υπάρχουν[...]