Γλυκα με πιτες

1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 300 γρ. χυμός πορτοκαλιού 300 γρ. ελαιόλαδο 300 γρ. ζάχαρη 125 γρ. καρυδόψιχα 125 γρ. μαύρη σταφίδα 1 κουταλάκι[...]

1/2 κιλό φύλλο κρούστας 800 γρ. γλυκιά μυζήθρα (ή ανθότυρο) 1/2 φλυτζ.του τσαγιού ζάχαρη 1/2 φλ. του τσαγιού γάλα 4 αυγά 1 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού λάδι[...]

750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 αυγά 1 σφηνάκι ούζο 1 σφηνάκι λάδι 2 κουταλιές ζάχαρη 2 βανίλιες Σιρόπι 3 ποτήρια ζάχαρη 4 ποτήρια νερό 1 κουταλιά[...]

1 φυλλο σφολιατας 500 γραμμαρια αχλαδια κομποστα 4 κουταλιες μαρμελαδα αχλαδι 200 γραμμαρια κουβερτουρα 2 κροκοι αυγων 100 γραμμαρια ζαχαρη 300 γραμμαρια[...]