Γλυκα χωρις φιλαδελφεια

320 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. αλάτι 2 φλιτζ. γραβιέρα τριμμένη - περίπου 300 γραμ και λίγο extra για το πασπάλισμα 1[...]

200 γραμμάρια τυρί Εmmental Ελβετίας ή Vacherin Fribourgeois τριμμένο 200 γραμμάρια Ελβετική γραβιέρα τριμμένη 150 ml λευκό κρασί ξηρό 30 ml λικέρ kirsch[...]

Τι χρειαζόμαστε: 400 γρ. Flora Soft με βούτυρο 120 γρ. γραβιέρα Κρήτης τριμμένη 120 γρ. μανούρι τριμμένο 120 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο 120 γρ. πιπεριές[...]

Για τη ζύμη 150-170 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 αβγό 1-2 σφηνάκια νερό (περίπου) Για τη γέμιση 1[...]

1 φύλλο ζύμη κουρού 16 φέτες σαλάμι αέρος 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 αβγό 1 κ.σ ελαιόλαδο λίγο σουσάμι άσπρο & μαύρο ή και παπαρουνόσπορο Για τα[...]