Γλυκα χωρις κυδωνι ταχινη παξιμαδι

Μερικές φορές, δεν μας πιάνουν κάτι λιγούρες για ένα γλυκάκι; Ας μην καταλήξουμε πάλι στις σοκολάτες. Να φτιάξουμε στα γρήγορα τηγανίτες με την υπέροχη γεύση[...]

Αυτή την εβδομάδα, επειδή θα ήμουν σπίτι λόγω αρρώστιας, είχα σκοπό να μην βγω από την κουζίνα. Εδώ και καιρό σημειώνω συνεχώς συνταγές για γλυκά, φαγητά,[...]

Είναι τραγανά, ντελικάτα και πεντανόστιμα, αυτά τα ιταλικά διπλοφουρνιστά μπισκοτάκια από την Τοσκάνη. Στη μνήμη μου είναι συνδεδεμένα με ένα ζεστό μυρωδάτο[...]

Απλό, εύκολο και πεντανόστιμο, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κέικ του χειμώνα. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές, αυτή εδώ όμως, η γερμανική, είναι η πιο[...]

(photo: Κική Τριανταφύλλη) Η κανέλα, η δική μου αναμφισβήτη βασίλισσα των μπαχαρικών, μαζί με την παρέα της, το πιπέρι, το γαρίφαλο, το μοσχοκάρυδο και λοιπά[...]

8 αυγά χωρισμένα σε κρόκους κι ασπράδια 200 γρ. ζάχαρη άχνη 300 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα στο blender (ή το μούλτι) να γίνουν σκόνη ξύσμα από 2 ακέρωτα[...]

Εκπληκτικά και πανέμορφα. Τα βρήκα σε site και τους αξίζουν πολλά συγχαρητήρια. Τα χρησιμοποιώ συχνά και στολίζω σοκολατένια γλυκά. Τι χρειαζόμαστε: Για τη[...]

Σας δίνω τις αναλογίες των υλικών για μία τούρτα. Εγώ έφτιαξα 1 1/2 δόση για να κάνω και τη δεύτερη καρδιά. Για το παντεσπάνι χρειαζόμαστε: 5 αυγά 1 κούπα[...]

Θέλω να σας γλυκάνω σήμερα. Με ένα γλυκό τραγανό και βουτυράτο χάρη στη ζύμη του και γλυκόξινο χάρη στη μαρμελάδα βερίκοκο που απλώνεται στην επιφάνειά του.[...]

Ο άντρας μου είναι Τοξότης (στο ζώδιο όχι στο επάγγελμα!!!) και όσοι δεν το γνωρίζετε, σας πληροφορώ ότι οι τοξότες είναι μεγάλα πειραχτήρια! Όταν λοιπόν με[...]

Μην ξεχάσετε τις φράουλες! Αυτή είναι η εποχή τους, δίνουν χρώμα και γλύκα στο γιορτινό τραπέζι, ακόμη και σκέτες, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη, πιπέρι και[...]

Επειδή η ζύμη όταν ψηθεί φουσκώνει, προτίμησα να φτιάξω λεπτές τις καρδούλες ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους και κατά συνέπεια αντί να τις μοιράσω για να[...]

Ανταποκρινόμαστε στην πρόσκληση της Νοτούλας από το blog ΜΑΦΙΑ για το κέικ της Δευτέρας, με ένα πολύ ξεχωριστό κέικ, γεμισμένο με λουκούμια. Διάλεξα λουκούμια[...]

Γ ια την βαφτισιμιά μου η τούρτα που μου την ζήτησε σπιτική και για την ηλικία της .. μόλις 14 ετών! Σκέφτηκα κάτι ελαφρύ , λευκό , ροζ και..τριανταφυλλένιο![...]

Ένα ελαφρύ, πολύ αφράτο, ζουμερό και αρωματικό κέικ λεμονιού από το εξωτικό Μαρόκο, με ελαιόλαδο. Προσφέρεται στολισμένο με αποξηραμένα τριανταφυλλάκια, μια[...]

Καλημέρα, καλημέρα... Γλυκάκι σήμερα................ για να φτιάξουμε τα κέφια μας!!!!! Υλικά : 4 αυγά, χωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους 80 γρ. ζάχαρη[...]

Στο εστιατόριό μου, το Casserole στο Γέρακα, για τη συγκεκριμένη περίοδο γεννήθηκε πριν λίγες εβδομάδες η ανάγκη να έχουμε ένα νηστίσιμο γλυκό. Ήθελα κάτι που[...]

Καλημέρα σε όλους!!!!! Καλό μήνα να έχουμε... λουλουδάτο, μυρωδάτο, ανοιξιάτικο , γεμάτο χρώματα και χαμόγελα!!!! Τάρτα με φράουλες σήμερα από τον Στέλιο[...]

Απο την Τριανταφυλλιά Παπά ΒΑΣΗ 500 γρ καταιφι 125 γρ βούτυρο λιωμενο ΣΙΡΌΠΙ 700 γρ ζάχαρη 500 γρ νερό ΚΡΕΜΑ 1,5 λίτρο γάλα 1 κουτί άνθος αραβοσιτου βανίλιας[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

…για τη ζύμη: 2 αυγά 110 γρ ζάχαρη 50 γρ (50 ml) γάλα 45 γρ (50 ml) ηλιέλαιο 125 γρ γιαούρτι 200 γρ αλεύρι 8 γρ(1/2 φακελάκι) baking powder …για τη γέμιση: 12[...]

Είμαι ανεπίδεκτη μαθήσεως, το ξέρω. Υπόσχομαι στον εαυτό μου να κάνω μια μικρή αποχή από τα κέικ, αλλά πάντα καταλήγω στην κουζίνα να φουρνίζω ακόμη ένα. Θεωρώ[...]

Καλημέρα σας!! Μεγάλη Δευτέρα σήμερα! Έφτασε και η εβδομάδα των Παθών (αν κι έχουμε μερικούς μήνες ή μάλλον 1-2 χρόνια των παθών αλλά λέμε τώρα!!). Εβδομάδα[...]

400 γρ. φρυγανιές 1 1/2 φλυτζ. τσαγιού ζάχαρη 2 φλυτζ. τσαγιού νερό Για την κρέμα σοκολάτα 270 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη 750 γρ. γάλα 5 κρόκοι[...]

Ένα brownie με τι;;; Ένα Strawberry Cheesecake Brownie που λένε και οι φίλοι μας οι Αμερικάνοι... Τι, ακόμα δεν καταλάβατε; Ρε παιδί μου, θες να φας ένα γλυκό.[...]

Πρέπει να σας ομολογήσω ότι μια εμμονή με τα κέικ την έχω. Κάθε φορά φτιάχνω κάτι άλλο, παραλλάζω δηλαδή τη συνταγή προσθέτοντας άλλοτε τριμμένους ξηρούς[...]

Μπορεί να είναι παρόμοιο με το κέικ λαδολέμονο αφού βασικά έχει τα ίδια υλικά, αλεύρι-λάδι-λεμόνι-αυγά, όμως η διαφορά στη γεύση είναι τεράστια. Πώς γίνεται[...]

Μπισκοτάκια κομμένα με κουπ-πατ με έντονη τη γεύση του τζίντζερ, είναι μια γλυκιά γιορτινή συνήθεια των Bορειοευρωπαίων, τα λάτρεψα από την πρώτη στιγμή που[...]

Και μετά από μία εβδομάδα (τουλάχιστον) γεμάτη καρδούλες, τριαντάφυλλα, ροζ και κόκκινο παντού, και σοκολάτα, αλλά πολύ σοκολάτα, ώρα να επιστρέψουμε στους[...]

Υλικά 2 ½ πακέτα σφολιατίνια Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής: 1 λίτρο γάλα πλήρες 1 σφηνάκι ροδόνερο 1 σφηνάκι σιρόπι τριαντάφυλλο 5 αβγά 120γρ. κορν φλάουρ[...]

Σήμερα είναι μέρα γιορτής, του Αγ. Βαλεντίνου με τ’όνομα! Δεν είμαι φανατική αυτής της γιορτής αλλά, για να είμαι ειλικρινής, όχι πως δεν μου αρέσει[...]

Το φάγαμε (όλο) με την κολλητή μου που ήρθε ξαφνικά χθες το μεσημέρι στο σπίτι μισολιπόθυμη από τη ζέστη. Το είχα φτιάξει για το βράδυ αλλά χαλάλι. Συνήλθαμε.[...]

Ένα απλό κέικ μπορεί να ομορφήνει όταν το χαρίζουμε και να φαίνεται ακόμα καλύτεο. Το πήγα δωράκι σε μια φίλη και το στόλισα με φρουτάκια και με φυλλαράκια[...]