Γλυκα χωρις βατομουρα νεκταρινι κρεμμυδι

250 γρ. ξερά βερύκοκα,κομμένα 300 γρ. χυμός μήλου 140 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά μπράντυ 1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά κομμένα ψημένα αμύγδαλα Βάλτε[...]

ΛΙΚΕΡ ΑΜΑΡΕΤΟ ΑΠΟ ΚΟΥΚΟΥΤΣΙΑ ΒΕΡΥΚΟΚΟΥ Η ριζα της ιταλικης λεξη ς amaretto ειναι το amaro , που σημαινει πικρο. A maretto οι ιταλοι λενε καθε γλυκο[...]

ΤΖΈΛΤΕΝ : ΤΙΡΟΛΕΖΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ Ο μήνας Δεκέμβριος είναι φυσικά συνδεδεμένος με τις γιορτινές ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Ολοι[...]

Για τη ζύμη   4 κρόκους 4 ασπράδια ½ φλ. αλεύρι 1 κ/κι κανέλα 1 κ/κι μοσχοκάρυδο 1 κ/κι μπαχαρικά all spice 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 2 κ/λιές σιρόπι “Golden[...]

Τραγανές & λαχταριστές τηγανίτες μήλου! Τα μήλα είναι από τα πιο κλασικά και αγαπημένα φρούτα και μπορούν να αντικατασταθούν σχεδόν με όλα τα φρούτα που[...]

(photo: Κική Τριανταφύλλη) Τι σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέπτεστε ένα γαλλικό γλυκό; Φαντάζομαι ότι και σε μένα: ένα κομψοτέχνημα τόσο περίτεχνο που[...]

Υλικά για 16  άτομα Λιωμένο βούτυρο για άλειμμα, 800 γρ. ανάμικτα σταφιδάκια με παστά χρυσόμηλα (βερίκοκα) και παστά σύκα, ψιλοκομμένα, 400 γρ. περίπου έτοιμο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 μεγάλη κονσέρβα ανανά σε ροδέλες ή 2 μέτριες (σύνολο 700 γρ. περίπου καθαρό βάρος) καλύτερα σε φυσικό χυμό, ½ φλ. μαύρη ζάχαρη (πατικωμένη), 6 κοφτές[...]

Όταν ήμουν μικρή, ιδίως τις φορές που διαπίστωνα ότι η αναμονή των εορτών ήταν πιο γοητευτική από τις γιορτές καθαυτές, φανταζόμουν ότι καθώς θα μεγάλωνα, θα[...]

1 κιλό αποξηραμένα φρούτα (σταφίδα, βερίκοκα, δαμάσκηνα) ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 100 γρ. αμύγδαλα πούδρα ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ 100 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα ΚΑΛΑΘΕΡΗΣ ξύσμα από 1[...]

ΤΖΈΛΤΕΝ : ΤΙΡΟΛΕΖΙΚΟ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΓΛΥΚΟ Ο μήνας Δεκέμβριος είναι φυσικά συνδεδεμένος με τις γιορτινές ημέρες των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Ολοι[...]

CLAFOUTIS ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ Το clafoutis (κλαφουτί), είναι ενα πολύ απλό και νόστιμο γλυκό φούρνου. Παρασκευάζεται με φρέσκα συνήθως φρούτα, τα οποία καλύπτονται με[...]

Ναι ναι! Καλά βλέπετε! Όχι, όχι! Δεν είναι πολύ νωρίς για κέικ Χριστουγέννων! Αντιθέτως ίσα που προλαβαίνετε να το φτιάξετε. Καλά... Μην σας αγχώσω κιόλας! Το[...]

250 γρ. ξερά βερύκοκα,κομμένα 300 γρ. χυμός μήλου 140 γρ. κρέμα γάλακτος 1 κουταλιά μπράντυ 1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη 1 κουταλιά κομμένα ψημένα αμύγδαλα Βάλτε[...]

...κατά το Μια αγάπη για το καλοκαίρι...Αν κι έτσι που είναι ο καιρός την τελευταία εβδομάδα,σε Οκτώβρη φέρνει και όχι σε Ιούλιο. Εμένα πάντως η αγάπη μου για[...]

Θέλω να σας γλυκάνω σήμερα. Με ένα γλυκό τραγανό και βουτυράτο χάρη στη ζύμη του και γλυκόξινο χάρη στη μαρμελάδα βερίκοκο που απλώνεται στην επιφάνειά του.[...]

Υλικά για 12 άτομα 250 γρ. (1½ φλ.) ξανθά σταφιδάκια, 250 γρ. κερασάκια γλασέ, κομμένα σε  τέταρτα + 9 επιπλέον κομμένα στα δυο, 100 γρ. κόντιτα (Mixed Peel,[...]

Υλικά Υλικά για 30 μπισκότα αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 3 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού μπέικιν πάουντερ: 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι: ελάχιστο φρέσκο[...]

Τάρτα Αμυγδάλου με αρώματα πορτοκαλιού. Με τριφτή, βουτυρένια ζύμη βάσης -Pâte Sablée- ζυμωμένη με παπαρουνόσπορο. Η αρωματική γέμιση της τάρτας έχει δυο[...]

Υλικά (για 6 άτομα) 400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια, 1 ½ φλ. κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές μπράντι ή λικέρ πορτοκάλι ή λικέρ καφέ (προαιρετικά), Για[...]

Υλικά: Ι κιλό εξωτικά φρούτα, π.χ. μάγκο, παπάγια,λωτοί,ανανά,αβοκάντο Σος βερίκοκο: 100 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο Ι κ.σ. ζάχαρη Ι κ.σ. μπρά­ντι από[...]

Yλικά: 1 φάκελο σκόνη για σαντιγί 1 ποτήρι φρέσκο γάλα 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400 γρ) μισό κουτί γάλα εβαπορέ 1 ποτήρι μικρό μπράντυ 1 κουτάκι[...]

Υλικά Υλικά για μια στρογγυλή φόρμα φουντούκια: 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις: 2 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μπέικιν πάουντερ: 1 κοφτό[...]

Με τον ερχομό της άνοιξης, έρχονται και τα παγωτά. Και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα δροσιστικό παγωτό τις ζεστές μέρες; Το πράγμα χειροτερεύει όταν μιλάμε[...]

Για όσους αγαπάνε τους καρπούς του φθινοπώρου...! Υλικά για 20 περίπου χορταστικά σοκολατάκια 20 κάστανα βρασμένα (την ψίχα τους) 10 μικρά μπισκότα τύπου[...]

ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 170 γρ. κουβερτούρα 150 γρ. αλεύρι γ.ό.χ. 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 170 γρ. βούτυρο 200 γρ. ζάχαρη 8 αυγά 1 πρέζα αλάτι 400 γρ.[...]

υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας για την γέμιση 130 γρ. ζάχαρη άχνη 2ml μπράντι 3 κρόκους αυγών μεσαίου μεγέθους (60 γρ.) 180 γρ. αμυγδαλόψιχα, τριμμένη 20 γρ.[...]

Υλικά: Παντεσπάνι έτοιμο τριπλή βάση Μαρμέλαδα βερίκοκο 1 κιλό κρέμα σαντιγί 1 κουτί ανανά κονσέρβα Χυμό από τον ανανά Λίγες φράουλες για στόλισμα[...]