Γλυκα χωρις φινοκιο κασιους

Ρετσέλι όπως το έφτιαχνε η μαμά μου! Τέλος σεζόν για τα σύκα... αλλά η συκιά μας με περίμενε να γυρίσω από το πολυήμερο ταξίδι μου στη Σουηδία! Μαζέψαμε τα[...]

1 ολόκληρη μικρή κολοκύθα γύρω στα 1,2 κιλά 200 ml χυμό πορτοκαλιού 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. νερό 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 λεμόνι χυμό 2 λεμόνια[...]

Υλικά . 1,1 κιλό κολοκύθα . 200 ml χυμό πορτοκάλι . 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική . 100 γρ. νερό . 2 κ.γ εκχύλισμα βανίλια . 1 λεμόνι χυμό . 2 λεμόνια ξύσμα . 2[...]

ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ 1200 γρ. καθαρισμένη σάρκα από γλυκιά κίτρινη κολοκύθα 100 ml νερό (1/2 φλ. τσ.) 800 γρ. ζάχαρη το ξύσμα από ένα μέτριο λεμόνι το ξύσμα[...]

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΛΩΤΟΣ Μην φανταστειτε οτι ολα οσα επιχειρω να φτιαξω εχουν επιτυχια! Επισης μην νομιζετε οτι ολες οι συνταγες που κυκλοφορουν στο[...]

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Μαρμελάδα με λαχανικά? γιατί όχι? Και όταν λέμε μαρμελάδα εννούμε μαρμελάδα και όχι τσάτνεϋ. Στο laboratorio ήδη έχουμε δοκιμάσει[...]

Το κέηκ αυτό είναι αποτέλεσμα πειραματισμών και το θεωρώ ιδιαίτερα πετυχημένο: χορταστικό και όχι ιδιαίτερα γλυκό, ο,τι πρέπει για να ξεκινήσει κανείς την μέρα[...]

Υλικά: 5 1/2 κουταλιές κανέλα σε σκόνη 2 κουταλιές τζίντζερ σε σκόνη 2 κουταλάκια μοσχοκάρυδο τριμμένο 2 κουταλάκια γαρύφαλλο σε σκόνη Εκτέλεση: Ανακατεύουμε[...]

ΠΡΑΣΙΝΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ Μαρμελάδα με λαχανικά? γιατί όχι? Και όταν λέμε μαρμελάδα εννούμε μαρμελάδα και όχι τσάτνεϋ. Στο laboratorio ήδη έχουμε δοκιμάσει[...]

ΟδηγίεςΚαθαρίζουμε την κολοκύθα, την τρίβουμε στον τρίφτη ή την κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια  και την πολτοποιούμε στο μπλέντερ λίγο -λίγο.... The post[...]

Υλικά . 1,1 κιλό κολοκύθα . 200 ml χυμό πορτοκάλι . 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική . 100 γρ. νερό . 2 κ.γ εκχύλισμα βανίλια . 1 λεμόνι χυμό . 2 λεμόνια[...]

Κολοκύθες παντού! Θα φταίει η εποχή. Για να είμαι ειλικρινής δεν είχα ποτέ νωρίτερα παρατηρήσει τόσες πολλές κολοκύθες γύρω μου. Μια άλλη εκδοχή της κολοκύθας,[...]

Είναι ένα γλυκό πιτάκι γεμιστό με κολοκύθα, σταφίδες και απολαυστικά μυρωδικά! Ένα σνακ που σου προσφέρει θρεπτικά συστατικά και σαφώς αντικαθιστά υγιεινά[...]

Η διάθεση μου είναι στα πολύ άσχημα της και πρέπει να βρω τρόπους να ξεφύγω. Παρόλα τα προβλήματα μη νομίζεται ότι κάθομαι, οι υποχρεώσεις τρέχουν με χίλια.[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 200 γρ. ελαιόλαδο 200 γρ. χυμό πορτοκάλι 200 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 500 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης 400 γρ. ζάχαρη 200 γρ.[...]

Αυτή η ανάρτηση αλλιώς ξεκίνησε πριν μέρες να γράφεται κι αλλιώς καταλήγει. Αν έχετε λίγο χρόνο διαβάστε την έχει κατά τη γνώμη μου ενδιαφέρον. Την περασμένη[...]

Υλικά: 500 γρ. κίτρινη κολοκύθα ή κόκκινη (ψίχα) 500 γρ. μήλο καθαρισμένο 200 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (ή πορτοκαλιού και μανταρινιού) 50 ml φρέσκο χυμό[...]

Το halloween δεν είναι ελληνική γιορτή. Θα μπορούσε να ισοδυναμεί για τα καθ’ ημάς με ένα mix ‘n match αποκριάς και παραμονής των Αγ. Πάντων (από το[...]

Τα κεκάκια αυτά, τα έφτιαξα πριν λίγες ημέρες για ένα εφηβικό πάρτι. Τα περισσότερα παιδιά σε αυτήν την ηλικία τρώνε την φέτα. Την κολοκύθα όμως αρκετά από[...]

2 κιλά κολοκύθα (καθαρισμένη) 1 κιλό ζάχαρη 500 γρ. μήλο καθαρισμένο και ξυσμένο στον τρίφτη πολλά γαρύφαλλα (βάλτε ανάλογα με τα γούστα σας) 1 ξύλο κανέλα 1[...]