Κολοκυθια γεμιστα χωρις αλευρι

Για το τραπέζι των Χριστουγέννων ή τη νηστεία. Τι χρειαζόμαστε: 1,5 με 1,8 κιλά κολοκύθα Ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο[...]

Πριν λίγες ημέρες “συναντήθηκα” με μία συνταγή που, αν ξεπεράσω την αντιπάθειά μου προς τα κολοκύθια (η οποία μου φαίνεται αμοιβαία, διότι έχω αντιληφθεί ότι[...]

12 μέτρια κολοκύθια 250 γρ. ανθότυρο 250 γρ φέτα 3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες αρκετό δυόσμο λίγο μαϊντανό αρκετό[...]

1 κολοκύθα χωρίς λαιμό (στρογγυλή) γύρω στα 4 κιλά 300 γρ. πικάντικα λουκάνικα 3 μεγάλες πιπεριές (προτιμότερο κόκκινες για το χρώμα) 1 μέτρια πατάτα 1 μεγάλο[...]

7-8 κολοκύθια στρογγυλά και στρουμπουλά (περίπου 2,5 κιλά) 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 φλιτζάνι ρύζι 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι 1 κρεμμύδι ξερό 1 ντομάτα (το[...]