Μαγειριτσα - Με αυγολεμονο

Συνταγές για μαγειρίτσες υπάρχουν πολλές.Κάθε νοικοκυρά βάζει όλη της την τέχνη για να ικανοποιήσει τις τοπικές και  οικογενειακές συνηθειες.Αλλοι τη θέλουν[...]

Δηλώνω λάτρης της παραδοσιακής μαγειρίτσας. Η οποία όμως έχει δυστυχώς εγκλωβιστεί σε μια γιορτινή μέρα, όντας ταυτισμένη με ένα τελετουργικό που σχεδόν[...]

Μιά συκωταριά από μικρό αρνάκι ή κατσικάκι μέχρι 1 κιλό 1 κεφαλάκι από μικρό αρνάκι ή κατσικάκι Λίγα εντεράκια καθαρισμένα (μέχρι 250γρ) 2 μικρά ματσάκια[...]

  ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (ανά 8 μερίδες) 1 συκωταριά από κατσίκι 1 κεφαλάκι από κατσίκι 1/2 κιλό έντερα από κατσίκι ο χυμός 1/2 λεμονιού 1/2 φλ. τσ. λάδι 3[...]

Ελληνική κλασική μαγειρίτσα Θεωρώ την ελληνική, κλασική μαγειρίτσα μακράν την πιο ωραία σούπα με εντόσθια σε σύλληψη κι εκτέλεση, ευγένεια και νοστιμιά,[...]

300 γρ. συκωτάκια κοτόπουλο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες 1 ματσάκι άνηθο, χοντροκομμένο 500 γρ.[...]

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα Υλικά 6 μερίδες: 600 γρ. χοιρινό κρέας σε κομμάτια 500 γρ. αρνίσια συκωταριά 6 μαρούλια 1 κρεμμύδι ξερό[...]

Σας έχει τύχει να βρεθείτε σε ένα Πασχαλινό τραπέζι και την ώρα που περιμένετε την ζεστή, παραδοσιακή μαγειρίτσα, να βλέπετε αρνητικές αντιδράσεις από[...]

Συστατικά   2φλ.μανιτάρια σε φέτες 1μαρούλι χοντροκομμένο 1/2ματσάκι άνιθος 1/2ματσάκι μαιντανός Λάδι Αλατοπίπερο 1 1/2λίτρο ζωμός λαχανικών 2αυγά [...]

Υλικά : 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους 1 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλ. ρύζι 5 ποτήρια νερό 1-2 αυγά λεμόνι αλάτι πιπέρι[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Μια εναλλακτική μαγειρίτσα ελαφριά για το στομάχι αλλά τόσο μα τόσο γευστική που θα γεμίσετε δύο και τρεις φορές το πιάτο σας. Υλικά: 500[...]

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου 500 γρ. μπούτι κοτόπουλο 2 χούφτες σπανάκι 1 μάτσο άνηθο 6 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1[...]

Παρόλο που είμαι άνθρωπος χωρίς ιδιαίτερες παραξενιές στο φαγητό και γενικά τρώω τα πάντα, θα εξομολογηθώ πως την παραδοσιακή μαγειρίτσα την έχω φάει μόνο μια[...]

Η μαγειρίτσα είναι παράδοση. Υπάρχουν όμως και εκείνοι που δεν τρελαίνονται για τα εντόσθια και την αποφεύγουν. Φτιάξε τη δκή σου ελαφριά μαγειρίτσα με[...]

Υλικά Συκωταριά αρνιού 1 μαζί και τα εντεράκια Φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κιλό Νερό 1 λίτρο Μαρούλι μέτριο 1 Άνιθος 2 ματσάκια Μαϊντανός 1/2 ματσάκι Ρύζι γλασέ 1[...]

Υλικά: 1 Kg συκωταριά από αρνί ή κατσικάκι ¼ Kg εντόσθια (έντερα) 2 μαρούλια 4-5 κλωναράκια άνηθο 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι ξερό 1-2 αυγά 1 λεμόνι (αν[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 συκωταριά Έντερα 1 ποτήρι νερού λάδι 6 μαρουλια χοντροκομμένα 8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο[...]

Μαγειρίτσα έμαθα να φτιάχνω από πολύ μικρή από τη θεία μου την Λίζα. Ήταν πολύ καλή μαγείρισσα, έτσι κάθε φορά που μαγείρευε πήγαινα σπίτι της δίπλα της και[...]