Γεμιστες χωρις μπαγκετα πιπεριτσα ροκα

Μια φορά και έναν καιρό, οι σταφίδες, τα κουκουνάρια, η κάππαρη, οι αντζούγιες, το τυρί και άλλα καλούδια ήταν προφανώς υλικά που μάζευαν οι φτωχοί από την[...]

Όσο φτιάχνει ο καιρός, τόσο πιο κόκκινες και ζωηρές εμφανίζονται οι ντοματούλες στη λαϊκή. Ίσως δεν είναι ακόμα κατάλληλες για μια χωριάτικη με γεύση[...]

Μια από τις πιο ωραίες και διόλου συνηθισμένες καλοκαιρινές συνταγές. Οι γεμιστές πιπεριές με δόξα και τιμή που αξίζει να δοκιμάσετε. Όλο το μυστικό βρίσκεται[...]

1 κιλό σαρδέλες φρεσκότατες 150 γρ τριμμένο ψωμί 2-3 ημερών (εναλλακτικά, τριμμένη φρυγανιά) 50 γρ τριμμένο τυρί parmigiano 3 αυγά 1/2 ματσάκι μαϊντανό, πολύ[...]