Ιμαμ μπαιλντι

Ιμάμ Μπαϊλντί δηλαδή ‘ ο Ιμάμης λιποθύμησε ’. Στην Τουρκία η ιστορία του φαγητού αυτού έχει ως εξής: Ο Ιμάμης έψαλνε στον μιναρέ την περίοδο του ραμαζανιού[...]

Και επειδή το καλοκαίρι συνεχίζεται στην Κρήτη, σήμερα θα φτιάξουμε ιμάμ μπαϊλντί με κρητική νότα. Αγαπημένο φαγητό όλης της οικογένειας και χωρίς να περάσει[...]

Ο Ιμάμης λιποθύμησε! Αυτή είναι η μετάφραση του γνωστού εδέσματος. Και ο λόγος της λιποθυμίας είναι σύμφωνα με την παράδοση, η μεγάλη ποσότητα ελαιόλαδου που[...]

10 μελιτζάνες τσακώνικες μεγάλες 1,5 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη 8 μέτρια κρεμμύδια 8 σκ. σκόρδο σε φετάκια 1 κ.σ. ζάχαρη 1 φύλλο δάφνης 1[...]

8 μελιτζάνες τσακώνικες αλάτι 4 κρεμμύδια ξερά 50 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ζάχαρη 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκανσέ πιπέρι ⅓ ματσάκι[...]

Ιμάμ μπαϊλντί Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά Υλικά 1 κονσέρβα ντομάτες και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ή 3 φρέσκιες ντομάτες και[...]

Το ιμάμ, είναι ένα από τα φαγητά που έφτιαχνε η μάνα μου τα καλοκαίρια. Εκείνα τα χρόνια, το να χρησιμοποιείς τα λαχανικά στην εποχή τους, ήταν απλά αυτονόητο[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Το φαγητό που έκανε τον ιμάμη να λιποθυμήσει από την ωραία μυρωδιά του και που όπως λέγεται το έφτιαχνε μια Ελληνίδα. Εεεεε όπου και να[...]

ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ Ακόμη μία συνταγή με μελιτζάνες, πολύ αγαπημένη, από αυτές που παρ' όλο φτιάχνω συχνά, δεν έτυχε να την καταγράψω και να την παρουσιάσω στο[...]

Υπάρχουν δύο εκδοχές προέλευσης της ονομασίας αυτού του φαγητού. Και επειδή μας αρέσουν τα φολκλόρ, ιδού οι ιστορίες: 1) Μια φορά και έναν καιρό ήταν ένας[...]

Μία κλασική συνταγή που πρέπει να δοκιμάσετε. Συνταγή : Ηλίας Δεμιρτζόγλου Μερίδες : για 6 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 30΄, μαγείρεμα 1 ώρα.[...]

Το ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα της τούρκικης κουζίνας. Δεν είμαστε ειδήμονες στην τούρκικη γλώσσα, αλλά "ιμάμ μπαϊλντί" σημαίνει "ο[...]

Γιατί άραγε; Γιατί άραγε μπαΐλντισε ο ιμάμης και έδωσε το όνομά αυτό σ’ ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού; Οι εκδοχές που έχουν καταγραφεί[...]

ΙΜΑΜ ΜΠΑΪΛΝΤΙ Το όνομά του σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα με το μύθο, ένας ιμάμης που το δοκίμασε για πρώτη φορά, έχασε[...]

Σήμερα το μενού περιλαμβάνει ένα παραδοσιακό πιάτο της τούρκικης κουζίνας με τις γεμιστές μελιτζάνες με κρεμμύδια σε κόκκινη σάλτσα που πέρασε σε εμάς μέσω της[...]

Το καλύτερο μελιτζανοφαγάκι για εμένα είναι το ιμάμ! Πεντανόστιμο και τέλειο! Το λατρεύω! Και ο ιμάμης μπαϊλντισε!!! Για άλλους ο ιμάμης λιποθύμησε μόλις είδε[...]

Υλικά 6-8 μακρόστενες μελιτζάνες 6-8 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες 6-8 σκελίδες σκόρδου ολόκληρα 6-8 ντομάτες για σάλτσα στο μουλτι 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο[...]

Υλικά για 4 άτομα 8 μελιτζάνες τσακώνικες 4-5 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 250 γρ. τριμμένη ντομάτα 3 κ.σ. ντοματοπολτό 70[...]