Καρμποναρα χωρις εμενταλ

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ. σπαγγέτι 150 γρ. άπαχο μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 αυγά 50 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο 50 γρ. τυρί πεκορίνο-ρομάνο[...]

H κλασική θέλει μόνο αυγό, η «ελληνική» φτιάχνεται με κρέμα, εμείς σας προτείνουμε μία ενδιάμεση λύση. Α! και αντί για πανσέτα, βάζουμε χωριάτικο[...]

Γεια σας φιλαράκια μου και χρόνια πολλά για την ημέρα σήμερα. Είστε καλά; Το ξέρω χαθήκαμε τελείως αλλά μέχρι να ξεπεταχτεί λίγο ο πιτσιρικάς είμαι συνέχεια[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα σπαγγέτι καρμπονάρα 40 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 125 γρ. πανσέτα αλλαντικό, σε μέτριο ζουλιέν[...]

ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 150 γρ. βούτυρο 150 γρ. αλεύρι 400 γρ. μπέικον Φρέσκο θυμάρι 240 γρ. τυρί τριμμένο 2 φρατζόλες ψωμί 1 σκ. σκόρδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για το ψωμί Εάν[...]

Όταν πρόκειται να μιλήσω για αυθεντικότητα, τρέμει το φυλλοκάρδι μου. Όλοι όσοι ξύνουν τα νύχια τους για καβγά, παίρνουν θέσεις μάχης. Δεν θα μπω όμως σε ξένα[...]

Η αυθεντική καρμπονάρα Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 5΄, μαγείρεμα 12΄. Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Μία διαφορετική πρόταση για λαζάνια από τον Ανδρέα Λαγό Συνταγή : Ανδρέας Λαγός Μερίδες : για 2 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά[...]

Η απόλυτη μακαρονάδα που δεν μπορεί να της αντισταθεί κανείς, είτε είναι μακαρονάς είτε όχι! Βεβαίως οι φίλοι Ιταλοί, στην αυθεντική καρμπονάρα δεν βάζουν τόσα[...]

2 μέτρια βιολογικά αυγά 3 κουταλιές (1/8 κούπα) ελαιόλαδο 4 μικρές/μεσαίες σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες και κομμένες σε 3 φέτες η κάθε σκελίδα. 6 με 8 φέτες[...]

Ποιος δεν λατρεύει την καρμπονάρα; Όχι πείτε μας, ποιος; Κανείς φυσικά, όλοι μας λαχταράμε ένα πιάτο γεμάτο με αυτό το φανταστικό φαγητό. Το πρόβλημα είναι οι[...]

Για να αποφεύγουμε τα πολλά υλικά την φτιάχνω έτσι ακριβώς και γίνετε τέλεια !! Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια Νο 10 10 φετούλες μπέικον 5 φέτες τυρί για[...]

Μια από τις πιο κλασικές συνταγές με μακαρόνια, η οποία όμως έχει αμέτρητες παραλλαγές. Μάλιστα ακόμη και οι ίδιοι οι Ιταλοί τη φτιάχνουν διαφορετικά. Άλλη[...]

Για τη ζύμη: 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150γρ. βούτυρο 20γρ. αλάτι 1 αυγό 15γρ. ζάχαρη 2 κ. σ. νερό Για τη γέμιση: 1/2 φλιτζ. τσαγιού  λάδι 1[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 500 γρ. μακαρόνια (νο6) 150 γρ. μπέικον 25 γρ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 Φλ. κρασί λευκό 4 αυγά (κρόκοι) 50 γρ. παρμεζάνα 30 γρ.[...]

Η πραγματικη καρμποναρα εξ Ιταλιας δεν περιεχει κρεμα γαλακτος οπως συνηθιζεται να φτιαχνεται στην Ελλαδα. Πως φτιαχνεται? Ακολουθηστε βημα βημα την συνταγη[...]

Καλημέρα! Καλή εβδομάδα! Καλό μήνα! Καλό καλοκαίρι να έχουμε! Σήμερα σας έχουμε την αγαπημένη μας μακαρονάδα! Μακράν! Οταν ρωτήσω το λόχο πως θέλουν τα[...]

Η συνταγή για τη σάλτσα αυτή, είναι η επικρατέστερη που σερβίρεται στην Ελλάδα με το όνομα καρμπονάρα. Η αυθεντική ιταλική σάλτσα καρμπονάρα, γίνεται μόνο με[...]