Καρμποναρα χωρις μανιταρι ζαμπον μαιντανος

Βασιλικό πρωινό, παραλλαγή των κλασσικών αυγών με μπέικον, ιδανικό για την πρώτη μέρα μετά από σκληρή δίαιτα, για ένα μοναχικό πρωινό που αποφασίσατε να[...]

Η αυθεντική καρμπονάρα Συνταγή : Κώστας Τσίγκας. Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : προετοιμασία 5΄, μαγείρεμα 12΄. Βαθμός Δυσκολίας :[...]

Χορταστικό πιάτο, πλούσιο σε ενέργεια, εύκολο στην παρασκευή του, με μόλις 3 υλικά. Αυθεντική παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή της Πελοποννήσου με[...]

Σήμερα είναι η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών και θα την τιμήσουμε με μία αυθεντική Ιταλική Καρμπονάρα με αυγά. Οι θεωρίες για την προέλευση της είναι πολλές[...]

Υλικά συνταγής 500 γρ. σπαγγέτι 12 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 2 αυγά χτυπημένα 180 γρ. παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Η καρμπονάρα είναι ένα διάσημο πιάτο της ιταλικής κουζίνας. Θα μπορούσε άνετα να υπάρχει μαζί με τα άλλα φαγητά στο τραπέζι που κάνετε[...]

ΥΛΙΚΑ Για τα σπαγγέτι καρμπονάρα 40 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 125 γρ. πανσέτα αλλαντικό, σε μέτριο ζουλιέν[...]

Όταν πρόκειται να μιλήσω για αυθεντικότητα, τρέμει το φυλλοκάρδι μου. Όλοι όσοι ξύνουν τα νύχια τους για καβγά, παίρνουν θέσεις μάχης. Δεν θα μπω όμως σε ξένα[...]

Μία διαφορετική πρόταση για λαζάνια από τον Ανδρέα Λαγό Συνταγή : Ανδρέας Λαγός Μερίδες : για 2 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά[...]

Μία καρμπονάρα που η μυρωδιά της μας ξυπνούσε τις Κυριακές και σηκωνόμασταν τρέχοντας από το κρεβάτι! Τι χρειαζόμαστε: 2 πακέτα τορτελίνια 15 φέτες μπέικον 400[...]

Ποιος δεν λατρεύει την καρμπονάρα; Όχι πείτε μας, ποιος; Κανείς φυσικά, όλοι μας λαχταράμε ένα πιάτο γεμάτο με αυτό το φανταστικό φαγητό. Το πρόβλημα είναι οι[...]

Μια από τις πιο κλασικές συνταγές με μακαρόνια, η οποία όμως έχει αμέτρητες παραλλαγές. Μάλιστα ακόμη και οι ίδιοι οι Ιταλοί τη φτιάχνουν διαφορετικά. Άλλη[...]

Η πραγματικη καρμποναρα εξ Ιταλιας δεν περιεχει κρεμα γαλακτος οπως συνηθιζεται να φτιαχνεται στην Ελλαδα. Πως φτιαχνεται? Ακολουθηστε βημα βημα την συνταγη[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 500 γρ. σπαγγέτι 150 γρ. άπαχο μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια 4 αυγά 50 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο 50 γρ. τυρί πεκορίνο-ρομάνο[...]

Η καρμπονάρα από τη φύση της πρέπει να είναι ζεστή, όμως εδώ παίρνει τη μορφή μιας πεντανόστιμης τερίνας, που συνδυάζεται ιδανικά με τον καπνιστό ξιφία. Υλικά[...]

1 πακέτο linguini 8-10 φέτες μπεϊκον 1 σκελίδα σκόρδο 1 αυγό 350ml κρέμα γάλακτος Τριμμένο τυρί παρμεζάνα Λίγη κεφαλογραφίερα γλυκοπικάντικη (ή πεκορινο) Λίγο[...]

Γι αυτούς που λατρεύουν την καρμπονάρα, μια ελαφριά εκδοχή με κολοκυθάκια.. Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια σπαγγέτι ή λιγκουίνι (χρησιμοποίησα ολικής) 3 κολοκυθάκια[...]

500 ml γάλα φρέσκο 3,5% λιπαρά 75 γρ. βούτυρο 75 γρ. αλεύρι 200 γρ. μπέικον σε φέτες 2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο (μόνο τα φύλλα) 80 γρ. τυρί τριμμένο αλάτι πιπέρι[...]