Σολομος με ροκα

Τι χρειαζόμαστε: Για το σολομό: 2 φιλέτα σολομού περίπου 1 ½ κιλά ¼ ματσάκι μαϊντανό ¼ ματσάκι δυόσμο ¼ ματσάκι άνηθο ¼ ματσάκι βασιλικό ξύσμα από 2 λεμόνια 2[...]

1/2/15 Σολομός με κριθαράκι pesto σε πακέτο με αγάπη και φαντασία για το πιάτο που σερβίρουμε στο καθημερινό μας τραπέζι. Συστατικά   2 φέτες σολομού 150gr.[...]

Για την κρέμα αβοκάντο 2 ώριμα αβοκάντο 1 ντομάτα χωρίς φλούδα και σπόρους ψιλοκομμένη 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 φρέσκα[...]

1 κιλό φιλέτο σολoμό με δέρμα, χωρίς κόκκαλα 600 γρ. ζάχαρη 400 γρ. αλάτι χοντρό 500 γρ. χυμό πορτοκάλι 100 γρ. κονιάκ ή μπράντι 2 κ.σ. πιπέρι σε κόκκους 8[...]

Όσες φορές προσπάθησα να κάνω σολομό στο γκριλ απέτυχα παταγωδώς, όχι στη γεύση, αλλά κυρίως στην εμφάνιση. Πάντα  στην προσπάθειά μου να τον γυρίσω, πάντα[...]

2 ματσάκια άνηθο 1 κιλό φιλέτο σολομό με δέρμα, χωρίς κόκκαλα Για τη μαρινάδα 400 γρ. αλάτι χοντρό 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 500 γρ. χυμό πορτοκάλι 100 γρ.[...]

1-2 φιλέτα σολομού 50-60 γρ. μαρούλι πράσινο 50-60 γρ. μαρούλι μωβ 50-60 γρ. ρόκα 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 2-3[...]

150 γραμμάρια Σολομός καπνιστός 3 μέτρια κρεμμύδια 5 φύλλα από μαρούλι 40 γραμμάρια ρόκα 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 2 μικρά αγγουράκια τουρσί 1 κουταλιά[...]