Μελιτζανοσαλατα χωρις τουρσι γαλα μαιντανος

Τι χρειαζόμαστε: 2 μελιτζάνες 1 κρεμμύδι αλάτι, πιπέρι λάδι ξύδι 1 ντομάτα 1 πιπεριά Ψήνουμε καλά τις μελιτζάνες στο γκριλ του φούρνου. Αφού κρυώσουν, τις[...]

Τι χρειαζόμαστε: 6 - 7 μελιτζάνες φλάσκες αρκετά μεγάλες 1 κρεμμύδι μέτριο μιση κουταλιά μαγιονέζα ελαιόλαδο αλάτι Αρχίζω τη συνταγή με το πιο σημαντικό και[...]

2 μέτριες μελιτζάνες 1 πιπεριά 1 αγγούρι 1 κρεμμύδι 2 ώριμες ντομάτες 2 κουταλιές κάππαρη ½ φλυτζάνι ελαιόλαδο 5-6 μαύρες ελιές 1 κουταλάκι ξίδι ρίγανη αλάτι[...]

Υλικά για την νησιώτικη μελιτζανοσαλάτα 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες (περίπου 4 μελιτζάνες ) ψητές στον φούρνο, 50γρ λιαστή ντομάτα, 50γρ πιπεριά κόκκινη[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 4 μελιτζάνες φλάσκες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 πιπεριές φλωρίνης 2 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ξύδι Εκτέλεση συνταγής[...]

4-5 μελιτζάνες 4-5 κρεμμύδια κόκκινα ½ φλιτζ.  βασιλικός  ψιλοκομμένα φύλλα 2 κ.γ. μέντα ψιλοκομμένα φύλλα ½ κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο ½ κ.γ. ρίγανη άσπρο ξύδι[...]

YΛΙΚΑ Λαιμός χοιρινού μελιτζάνα πετιμέζι ξινό λάδι κρεμμύδι πιπεριές φρέσκο κρεμμύδι ντοματίνια μεσκλάν φινόκιο αγουρίδα λάδι αλάτι πιπέρι [...]

4-5 μελιτζάνες 4-5 κρεμμύδια κόκκινα ½ φλιτζ.  βασιλικός  ψιλοκομμένα φύλλα 2 κ.γ. μέντα ψιλοκομμένα φύλλα ½ κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο ½ κ.γ. ρίγανη άσπρο ξύδι[...]

Υλικά : 2 μελιτζάνες φλάσκες , 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο , 2 πιπεριές φλωρίνης ψητές ,(κάνει και από το βάζο έτοιμες) ,λάδι ξύδι ή λεμόνι. Εκτέλεση :[...]

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 2 μεγάλες μελιτζάνες 2-3 φρυγανιές 1 κρεμμυδάκι 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλάκι αλάτι κοφτό λίγο πιπέρι 1 κ.σ. λάδι λίγο[...]

8 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 4 πιπεριές φλωρίνης ή 10 πιπεριές μακρουλές (κέρατο) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι μεγάλο 1/2 φλ. του τσαγιού ελαιόλαδο ξύδι[...]

7-8 μελιτζανες 2 σκελίδες σκορδο 1 κρεμμύδι μέτριο προαιρετικα Αλατι Πιπερι 1 κγ. ζαχαρη Λίγο Λαδι Ξυδι Οδηγίες Πλένουμε και κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση.[...]

8-10 μέτριες μελιτζάνες 1 μέτριο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 250 γρ ταχίνι αλάτι λεμόνι κόκκινη πάπρικα 1 μεγάλη ντομάτα Οδηγίες Πλένουμε καλά τις μελιντζάνες[...]

Η Μελιτζανοσαλάτα είναι απ’ αυτά τα πιάτα που αποτελούν “ένα κεφάλαιο”» που χωρά πολλές εκδοχές και όχι “μια μοναδική συνταγή” που πρέπει να γίνεται πάντα με[...]

14 Νοεμβρίου, 2023 Αγγέλα Σαλάτες γενικά Jump to Recipe· Η μελιτζανοσαλάτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που παρασκευάζεται από μελιτζάνες, ντομάτες,[...]