Κριθαροτο χωρις λαδοτυρι αμυγδαλο

1 κρεμμύδι ξερό μέτριο 2 κρεμμυδάκια χλωρά κομμένα σε ροδέλες 3 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες (όχι το πράσινο κομμάτι) 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες 1[...]

Για τον ζωμό θαλασσινών: 200 γρ ανάμικτα θαλασσινά (φρέσκα ή κατεψυγμένα) εγώ χρησιμοποίησα γαρίδες, καλαμαράκια και μύδια κατεψυγμένα 1 φύλλο δάφνης 1[...]

250 γρ. κριθαράκι μέτριο 150 γρ. απάκι 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 50 γρ. κρητική γραβιέρα 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο  1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 1/2[...]

Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 20 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες Λίγο μπέικον γαλοπούλας σε κομματάκια[...]

1 πακέτο κριθαράκι μέτριο 500 γρ. μανιτάρια (επιλογής σας) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη 1 καρότο 1 κύβο λαχανικών[...]

2 ψημένες μπριζόλες 2 ψημένα μπούτια κοτόπουλο 300-500 γρ. κριθαράκι μέτριο 2 κρεμμύδια μέτρια 1/2 κουτ. του γλυκού κανέλα 1/3 κουτ. του γλυκού γαρύφαλλο 1/2[...]

250-300 γρ. γαριδούλες φρέσκιες ή κατεψυγμένες 500 γρ. κριθαράκι 1 πορτοκάλι κομμένο σε κυβάκια 1 σκελίδα σκόρδο 2-3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 1 ποτήρι λευκό[...]

3 μεγαλούτσικα καρότα κομμένα καρε 3 μεγαλούτσικα κολοκύθια κομμένα καρε 300 γρ μανιτάρια (φρεσκα ή κονσέρβα) 1 μετριο κρεμμυδι κομμενο καρε 2 πιπεριές[...]

500 γρ. κριθαράκι χοντρό 5 κούπες (1 λίτρο) βρασμένο νερό (ιδανικά ζωμό απο κόκαλα ψαριού) 5 φιλέτα γλώσσα κατεψυγμένα (ή άλλο ψάρι της προτίμησης σας)[...]