Ρυζι με σπανακι

Το σπανακόρυζο που αρκετός κόσμος θεωρεί ως ένα ταπεινό φαγητό, για μένα είναι ένα απ΄ τα πιο νόστιμα και σοφά πιάτα της παραδοσιακής Ελληνικής μαγειρικής. Η[...]

Η πολύ καλή μου φίλη από την Αθήνα κα Κατερίνα έγραψε: "Σοφία, σάς στέλνω το αγαπημένο μου φαγάκι". Για να δούμε λοιπόν ποιο είναι αυτό:     ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ[...]

Υλικά για 4 άτομα 40 γρ. μαργαρίνη 40 ml ελαιόλαδο 25 γρ. κουκουνάρι 6 ξερά σύκα, ψιλοκομμένα 60 γρ. ξανθες σταφίδες 300 γρ. σπανάκι, ψιλοκομμένο 400 γρ.[...]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 1.200 ml ζωµός λαχανικών (σπιτικός ή ψυγείου) ή νερό 120 ml έ.π. ελαιόλαδο 100 γρ. κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 100 γρ. πράσο, ψιλοκοµµένο 100 γρ.[...]

400 γρ. σπανάκι καθαρισμένο 400 γρ. σουπιές καθαρισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι 4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 πράσο 1-2 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο 1 κ.γ. πελτέ 2 ντομάτες[...]

Υλικά 1/2 λάχανο άσπρο 1/2 λάχανο κόκκινο 4 καρότα 300 γ. σπανάκι 2 πράσα 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φ. τσαγιού ρύζι λάδι αλάτι πιπέρι Υλικά : 5-6[...]

300 γραμμ. ρεβίθια μουλιασμένα και βρασμένα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου 1/2 κ.γλ. σιναπόσπορο (σπόρου μουστάρδας κατά[...]

Σούπερ δυναμωτικό, πλούσιο σε φυτικές ίνες και χορταστικό. Φαγάκι που θα ζήλευε και ο Popeye! Πάρτε γρήγορα ενέργεια χωρίς πολλές θερμίδες, δυναμώστε το σώμα[...]

Πιάτο ελληνικό, από τα πιο αναγνωρίσιμα ως τέτοιο, συνήθως έχει ενήλικους φίλους. Τα παιδιά αναγνωρίζουν την αξία του αργότερα. Έχω στο μυαλό μου το[...]

10/8/14 Άγριο ρύζι με κεράσια και αντράκλα. Σαλάτα, γεύμα , συνοδευτικό, απλά φανταστικό, δροσερό και καλοκαιρινό. Με αυτό το πιάτο σήμερα το ZannetCooks θα[...]

Ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό φαγάκι, γεμάτο βιταμίνες και πολύτιμα στοιχεία, ιδανικό για περιόδους νηστείας και όχι μόνο! Θυμίζει λίγο το κοκκινιστό[...]

Πραγματικά εδώ και αρκετές μέρες προσπαθώ να σκεφτώ πώς θα περιγράψω τη συνταγή που σας έχω σήμερα, επειδή ο τρόπος που εμπνεύστηκε ήταν κάπως περίεργος![...]

Από τα φαγητά που σνομπάραμε τελείως στην παιδική ηλικία, το πρασόρυζο, όπως και το σπανακόρυζο και το λαχανόρυζο , έχουν γίνει αγαπημένα μια και είναι[...]

Λαχανόρυζο (ή μαπόρυζο όπως το λέει ο Γιώργος κι οι Πελοποννήσιοι που το άσπρο λάχανο το λένε μάπα - στο χωριό μου το λέμε καδιά αλλά καρδόρυζο δεν λέμε :) ).[...]

300 γραμμ. ρεβίθια μουλιασμένα και βρασμένα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κ.γλ. σπόρους κύμινου 1/2 κ.γλ. σιναπόσπορο (σπόρου μουστάρδας,[...]