Ρυζι χωρις μακρυκοκκο ντοματα λαδοτυρι καρολινα

Υλικά 600γρ κρέας βοδινό 1 κρεμμύδι 3 καρότα 1 ποτήρι ρύζι για πιλάφι 300γρ σπανάκι 1 κούπα μαϊντανό 1 μάτσο άνηθο 2 πατάτες 1κουτ πιπέρι μαύρο 1[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

Για τα μπιφτέκια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 κολοκυθάκια 4 μέτριες πατάτες λίγο μαϊντανό 2 καρότα 4 κ.σ. μανιτάρια λίγο άνιθο 1 πιπεριά 3 φρυγανιές αλάτι πιπέρι[...]

1 ΚΙΛΟ ΜΥΔΙΑ 2 ΚΟΥΠΕΣ ΡΥΖΙ ΓΙΑ ΡΙΖΟΤΟ (ARBORIO) 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙ -2 ΞΕΡΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 1 ΠΑΤΑΤΑ 2 ΚΑΡΟΤΑ ΣΕΛΕΡΙ ΣΕΛΙΝΟ ΚΑΡΔΑΜΟ 1 ΛΙΤΡΟ ΝΕΡΟ 1/2 ΚΟΥΠΑ ΛΑΔΙ 1[...]

{Για το κάρυ} 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μέτρια φρέσκια πατάτα σε καρέ 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 χρωματιστές πιπεριές σε καρέ 1 σκ. σκόρδο 3 φιλέτα στήθος[...]

Μπορεί το αβοκάντο με το πλιγούρι να προσφέρουν αρκετή ενέργεια, όμως τα θρεπτικά τους συστατικά μόνο καλό θα κάνουν στη σιλουέτα σου. Άλλωστε το πλιγούρι[...]

Σήμερα το μενού περιελάμβανε μπριζόλες στη σχάρα! Τις είχαμε αρωματίσει με μπόλικα ανατολίτικα μπαχαρικά και οι μυρωδιές από τη σχάρα μας είχαν γεμίσει τη[...]

Τις προάλλες σας μαγειρέψαμε osso buco . Σήμερα θα σας σερβίρουμε το περίφημο ριζότο αλά Μιλανέζε, που παραδοσιακά το συνοδεύει. Θεωρώ ότι είναι ίσως το[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

Αφού λοιπόν όλες οι καλο-νοικοκυράδες μπήκανε για τα καλά στην Άνοιξη και την "διατροφική εγκράτεια" και μου την "πέσανε" για τα γλυκά και τις θερμίδες....θα[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 07 Χειμώνας 2018-19 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 05 Καλοκαίρι 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους[...]