Λαδερα χωρις σελερι ρυζι

Για 4-6 άτομα 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 αυγό 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι 200 ml μπύρα 120 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3-4[...]

Διπλή χαρά, νομίζω, έχουν τα καλοκαιρινά τραπέζια. Πρώτα πρώτα τα χρώματα: όλα ευφορικά και αισιόδοξα, ντομάτες στην καλύτερη ώρα τους, κολοκυθάκια[...]

Μια παλιά ανάρτηση που συμπληρώνεται κάθε χρόνο... Θέλοντας να κάνω την πρότασή μου για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, είδα ότι η κατηγορία με τα νηστίσιμα[...]

Υπήρξαν εποχές που οι Ευρωπαίοι υποτιμούσαν επιδεικτικά το πιο νόστιμο λαχανικό (φρούτο για την ακρίβεια) του καλοκαιριού, τη μελιτζάνα. Άγνωστο γιατί,[...]

Le temps des cerises... λένε οι Γάλλοι... δηλαδή "η εποχή των κερασιών" κι εγώ λέω "le temps des courgettes" με άλλα λόγια ...η εποχή των κολοκυθιών!!! Σκούρο[...]

Το καλοκαίρι βρίσκουμε άφθονα και φρέσκα τα κολοκυθάκια , τις μελιτζάνες , και τις μπάμιες . Την ιδέα να φτιάξω αυτό το τουρλού φαγητό μου την έδωσαν οι γιοι[...]

Καλησπέρα...σήμερα γι αλλού ξεκίνησα κι αλλού κατέληξα! Τί εννοώ; Μιλώ για τη συγκεκριμένη ανάρτηση που είναι ξαφνική και απρογραμμάτιστη, μια και κάποια[...]

Οι πατάτες γιαχνί με δυόσμο είναι καταπληκτική συνταγή. "Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας". Τι είναι εκείνο που την κάνει ιδιαίτερη; Η φρέσκια ντομάτα, ο[...]

Δοκιμάστε μια θαυμάσια χειμωνιάτικη συνταγή της υγιεινής και τοπικής ελληνικής κουζίνας. Πάει τέλεια με την γιορτινή γαλοπούλα ή το χοιρινό. Πράσα Λαδερά με[...]

Χρόνια τώρα κάνουμε παρέα (που λέει και το τραγουδάκι) μέσα από τις γραμμές και τους φιλόξενους τόπους του Internet, όπως αυτός του Hungry και με κάποιους[...]

Υλικά: Για τη ζύμη πίτσας: 3 -3 ½ αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 1 φλυτζανάκι νερό χλιαρό 1 κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι ζάχαρη 3 κουταλιές λάδι Για τη[...]

Κολοκυθάκια στο φούρνο μούρλια! Τι χρειαζόμαστε: 1 1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες 4-5 ντομάτες ψιλοκομμένες ή pummaro Λάδι 200 γρ. ζαμπόν σε φέτες 350[...]

Αυτή η συνταγή θέλει 45 λεπτά και γίνεται με κατεψυγμένο αρακά. Τον χειμώνα την κάνω σούπα, το καλοκαίρι λαδερό ή κρύα σούπα. Ακούω αγανακτισμένες[...]

Οι μελιτζάνες Ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα γνήσιο καλοκαιρινό φαγητό προερχόμενο από την Τουρκία. Η παράδοση λέει ότι το μαγείρεψε μία ημέρα η μαγείρισσα του Ιμάμη[...]

Υλικά (για 6-8 άτομα) 600 γρ. (περίπου) κατεψυγμένες καρδιές αγκινάρας, 2 ολόκληρες φέτες μπαγιάτικο χωριάτικο ψωμί, 1 λεμόνι το ξύσμα, 2 σκελίδες σκόρδο[...]

Αν στην Ελλάδα η κλασική συνταγή για τις αγκινάρες είναι η «αγκινάρες αλά πολίτα», τότε στην Ιταλία είναι η «αγκινάρες αλά ρομάνα».[...]