Λαδερα χωρις σαλιγκαρι λεμονι

"Θες να τα πεις, παπουτσάκια,...πες τα! Εγώ τα λέω μελιτζάνες με τυρί κρέμα και μανιτάρια". Αυτή ήταν η στιχομυθία με τον καλό μου, πάνω από ένα ταψάκι με[...]

ΣΤΑ ΜΑΝΤΑΛΑΚΙΑ: Τσιγαρίδια από την Κεφαλονιά... ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ...................... SDSAKIS10.BLOGSPOT.COM Σάββατο, 26 Ιουλίου 2014 -[...]

Οι Σαρακοστιανές (νηστίσιμες) συνταγές του Χωριό Η Σαρακοστή, η μεγαλύτερη περίοδος νηστείας, έχει ξεκινήσει. Επτά εβδομάδες νηστείας μέχρι το Πάσχα – το[...]

Γεμιστά κάνουμε σε όλη την Ελλάδα, το ξέρω, όμως δεν θα μπορούσα να μη γράψω γι’ αυτό το φαγητό που πραγματικά είναι λατρεία, όχι μόνο από θέμα[...]

Αυτό το τόσο καλοκαιρινό και δροσερό φαγάκι διάλεξα για την καυτή - από κάθε άποψη, κλιματολογική και μη - επομένη ημέρα των εκλογών. Και επειδή συμβιώνω με[...]

Το οδοιπορικό στην Ήπειρο ήταν όμορφο και γεμάτο εικόνες για όλους μας. Όμως ωφείλω να γράψω και μια συνταγή από κείνα τα μέρη, για να τα τιμήσουμε όπως τους[...]

Αυτή τη φορά το φαγάκι αυτό φτιάχτηκε με καταψυγμένες αγκινάρες αλλά ήδη στη λαϊκή μπορούμε να βρούμε φρεσκότατες και ωραίες αγκιναρούλες. Υλικά 1 κιλό[...]

Υλικά: 10 μετρίες πιπεριές για γέμισμα 360 γρ. περίπου ρύζι γλασέ (2 κουταλιές σούπας ρύζι για κάθε μετρίου μεγέθους πιπεριά) 3-4 ντομάτες σε φέτες για να[...]

Μύρισε καλοκαίρι , μύρισε δυόσμος και φρέσκια ντομάτα ... υπαίθρου, όχι θερμοκηπίου, πολύ σημαντική διαφορά αυτή... Αμέσως στο μυαλό μας έρχονται τα γεμιστά,[...]

6 πιπεριές για γέμισμα 6 ντομάτες ώριμες 250-300γρ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα (υπολογίζουμε 2 κ.σ. ρύζι για κάθε μέτριου μεγέθους πιπεριά) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Το κουνουπίδι είναι ένα ιδιαίτερο λαχανικό που τρώγεται δύσκολα έως και καθόλου από πολύ κόσμο. Όμως μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη[...]

Τι χρειαζόμαστε για 2 άτομα! ( από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο) Υλικά 4 μελιτζάνες μέτριες σπορέλαιο για τηγάνισμα 1 μεγάλο κρεμμύδι 200 γρ. φέτα 4 σκελ. σκόρδο 4[...]

Υλικά Για τις μελιτζάνες Ελαιόλαδο 2 σκελίδα σκόρδο 2 κονσέρβες ντομάτας 3 μελιτζάνες 1 μπαλάκι μοτσαρέλα 200 γρ. αλεύρι 8 φέτες μορταδέλα 4 αυγά 150 γρ.[...]

Αυτός ο παλιόκαιρος θέλει να μας τρελάνει αλλά εγώ δεν θα του κάνω τη χάρη. Ξεκινάμε τα καλοκαιρινούλια, έχουν αρχίσει να έρχονται στη λαϊκή και ντοματούλες[...]

Το καταπληκτικό αυτό φαγάκι, μπορείτε να το πείτε και «τα γρήγορα γεμιστά». Η γιαγιά μου το έφτιαχνε σχεδόν πάντα στον ξυλόφουρνο και το έψηνε αφού[...]