Λαδερα χωρις καλαμποκι τσιλι προσουτο

Εντυπωσιακή βελούδινη κρέμα από ολόφρεσκο αρακά σερβίρεται με άγρια και γευστικά μανιτάρια. Ένας ξεχωριστός τρόπος να βάλεις περισσότερα λαχανικά στο τραπέζι[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 08 Άνοιξη 2019 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]

5 Ιουνίου 2015 Τις προάλλες βρήκα πολύ ωραίο αρακά και σπαράγγια στη λαϊκή της γειτονιάς μου και καθότι είναι δυο από τα αγαπημένα μου υλικά, πήρα αρκετές[...]

ΚΑΡΡΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ Για το μίγμα μπαχαρικών με την ονομασία κάρρυ έχουμε μιλήσει αναλυτικά εδώ . Είχαμε πεί μάλιστα ότι στις κουζίνες της Ανατολής, όταν[...]

ΚΑΡΡΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ Για το μίγμα μπαχαρικών με την ονομασία κάρρυ έχουμε μιλήσει αναλυτικά εδώ . Είχαμε πεί μάλιστα ότι στις κουζίνες της Ανατολής, όταν[...]

Μια γνωστή εταιρεία ζυμαρικών έφτιαξε παραδοσιακά ζυμαρικά με σχήματα εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοση. Οι πλεξούδες, εμπνευσμένες από τη Θεσσαλία, είναι[...]

Αν σας έχουν περισσέψει τυριά στο σπίτι, τότε αυτή η συνταγή είναι η κατάλληλη! Οποιοδήποτε τυράκι μπορεί να λιώσει μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε αυτή την[...]

Πολλές φορές χρησιμοποιούμε σαν συνοδευτικό σε διάφορα φαγητά, έναν κλασικό πουρέ πατάτας με γάλα. Σήμερα εμείς παρουσιάζουμε έναν διαφορετικό αρωματικό πουρέ[...]

Υλικά: 1/2 κιλό πατάτες 1 μεγάλο κουτί αρακά 4 κουταλιές της σούπας κοφτές βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα [...]

Υλικά: 2 αβγά 400 γραμ. κατεψυγμένο αρακά 120 γραμ. αλεύρι λίγο γάλα 50 γραμ. τριμμένο τυρί έμενταλ 50 γραμ. ψιλοκομμένο μπέικον λάδι, αλάτι,[...]

Μελιτζάνες ογκρατέν Ένα εύκολο και νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό.Τρώγεται ζεστό ή κρύο, ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό. ΥΛΙΚA 2 μελιτζάνες, τριμμένες 2 καρότα,[...]

Όπως σας έχω πει κι άλλη φορά κάποια Σαββατοκύριακα εκδράμουμε σε φιλικό σπίτι στην περιοχή της Κορινθίας. Εκεί στις περιπλανήσεις μου στους αγρούς έχω[...]

Φριτάτα με αρακά   Μερίδες 6 Ετοιμο σε 30 λεπτά θερμίδες 175 Υλικά 1 πράσο σε ροδέλες 120 γρ. αρακά 4 κ.σ. γάλα λίγο μαϊντανό ή δυόσμο 6 αυγά λίγο λάδι[...]