Οσπρια χωρις κεφαλοτυρι

Daniele Chiantini: «Μου αρέσει πολύ να δουλεύω με όλα τα είδη φασολιών. Είναι υπέροχα σε διάφορα είδη πιάτων, είναι υγιεινά και τόσο γευστικά! Κατάγομαι από[...]

Ενας ξεχωριστός πουρές που θα δοκιμαστεί απο μεγάλους αλλά και μικρούς  Υλικά  1 κούπα τσαγιού ρεβίθια βρασμένα (μπορεί να είναι και απο ρεβύθια σούπα που σας[...]

Όσα ρεβύθια σας έχουν περισέψει (μαγειρεμένα λεμονάτα) 1 κούπα ρύζι για πιλάφι (κίτρινο ή νυχάκι) 2 κσ βούτυρο φρέσκο (εάν το θέλετε πιο light βάλτε μία[...]

Υλικά (για 4-6 ΑΤΟΜΑ) 1 1/4 κιλό φρέσκα μπιζέλια ξεφλουδι-σμένα (500 γρ. ξεφλουδισμένα), 1 μαρούλι, 2 δέσμες (8) φρέσκα κρεμμυδάκια με χοντρό βολβό, 5 κοφτές[...]

Σε μόλις 30 λεπτά έχετε στρωμένο το τραπέζι, αφού οι κόκκινες φακές δεν χρειάζονται πολύ βράσιμο για να μαλακώσουν. Επιπλέον είναι και μια διαιτητική πρόταση.[...]

3 κονσέρβες κόκκινα φασόλια ξεπλυμένα και στραγγισμένα 1 κονσέρβα ντοματάκια ολόκληρα 3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 σκ. σκόρδο 2 κ.γ. κύμινο αλάτι και πιπέρι 60[...]

Ένα υπέροχο πιλάφι που συνοδεύει τα περισσότερα φαγητά μας με κρέας μου αρέσει και σκέτο με γιαούρτι, όσο για τα ρεβίθια αποθηκεύω βρασμένα στην κατάψυξη σε[...]

Υλικά (Σερβίρει 6 ) 1 1/2 κιλό μοσχάρι 2 κρεμμύδια μέτρια 1 1/4 μπιζέλια 2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος 3/4 φλιτζανιού τσαγιού βούτυρο 3/4 κιλού ντομάτες[...]

800 γρ. φασόλια γίγαντες βρασμένα σε κρύο αλατισμένο νερό 600 γρ. κυδώνια 100 γρ. βούτυρο 2 μικρά κρεμμύδια ξερά 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλάκι ξίδι μαϊντανός[...]

Για 4-6 άτομα 1κιλό κρέας μοσχαρίσιο 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 κουταλιές βούτυρο αλάτι – πιπέρι ντομάτα 1-2 κομμάτια ζάχαρη 1 1/2 κιλό μπιζέλια Εκτέλεση[...]

Μία πεντανόστιμη και δυναμωτική σούπα με κύριο συστατικό της τα ρεβύθια. Τι χρειαζόμαστε: 1 ποτήρια ρεβύθια 6 ποτήρια λιπαρό ζωμό κοτόπουλο 3 κουταλιές της[...]

Παραδοσιακή σούπα του Λουξεμβούργου, ιδιαιτέρως νόστιμη και θρεπτική! Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. φασολάκια πράσινα 3 μεγαλούτσικες πατάτες 1 κρεμμύδι 1 κύβος[...]

Μια παραδοσιακή συνταγή κατάλληλη για το φθινόπωρο και το χειμώνα, όπου ξεχωρίζει η καπνιστή πανσέτα. Τι χρειαζόμαστε: 350 γρ. ζυμαρικά Farfalle Barilla 300[...]

500 γρ. φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα σε ζωμό κότας (τα κρατάμε μαζί με τον ζωμό κότας) 1 κιλό σέσκουλα καθαρισμένα από το κοτσάνι τους 1 λουκάνικο χωριάτικο[...]

Είναι μια ωραία παραλλαγή φακής που τρώγεται πολύ πιο ευχάριστα απ'τις γνωστές φακές. Είναι πανεύκολη και σχετικά γρήγορη. Τι χρειαζόμαστε: 1/2 κιλό φακές[...]

150 γρ. φασόλια ξερά 2 κομμένα κρεμμύδια 30 ml. λάδι 150 γρ, τριμμένο πικάντικο τυρί 150 ml. ζωμό λαχανικών 500 γρ. πατάτες 1 αυγό αλάτι και πιπέρι [...]

Φασολάδα με σαλάμι   (Για 4 άτομα) Υλικά 50 γραμμάρια βούτυρο 50 γραμμάρια λάδι 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνια του[...]

Φόρμα με μπιζέλια   Υλικά 600 γρ. μπιζέλια 100 γρ. ζαμπόν 3 αυγά 30 γρ. αλεύρι 1 φρέσκο κρεμμυδάκι Μαϊντανός Παρμεζάνα τριμμένη 30 γρ. βούτυρο Ζωμός λαχανικών[...]