Οσπρια χωρις ρυζι μανταρινι

Καλησπέρα σας!! Για σήμερα μια, λίγο πιο γεμάτη εκδοχή της ρεβιθάδας αλλά εξίσου αρωματική και λαχταριστή! Η επίγευσή της;;;; Ο συνδυασμός εσπεριδοειδών και[...]

Μία χορταστική σούπα για το μεσημεριανό σας Συνταγή : Δημήτρης Σκαρμούτσος. Μερίδες : Απαιτούμενος Χρόνος : περίπου 45΄. Βαθμός Δυσκολίας : Εύκολη. Υλικά[...]

Μία μοναδική πρόταση που συνδυάζει όσπρια με πουλερικά στο τραπέζι σας. Συνταγή : Χρήστος Αθανασιάδης Μερίδες : για 4 άτομα. Απαιτούμενος Χρόνος : Βαθμός[...]

Ορισμένες φορές οι πιο καλές ιδέες μπορεί να προκύψουν στα πιο απροσδόκητα μέρη. Παράδειγμα το φαγητό που απολαύσαμε σήμερα! Πρόκειται για συνταγή που βρήκαμε[...]

Και πάνω που είπα: άρχισε να κρυώνει ο καιρός άντε να φτιάξω και κανένα όσπριο σουπίτσα... μας τα χάλασε πάλι ... και άρχισε να κάνει ζέστη (ειδικά τα[...]

Η μαμά Χρύσα σας προτείνει: Τη δική της συνταγή για Γίγαντες ψητούς στο φούρνο. Όπως σας έχω αναφέρει στο άρθρο μου στην εισαγωγή, η μαγειρική θέλει[...]

Σας έλεγα για τις χρυσές εφεδρείες της κουζίνας , δηλαδή για τα διάφορα μισοέτοιμα στοιχεία (όπως το κονφί κοτόπουλο) που, με ένα γρήγορο πέρασμα από τη[...]

Υλικά (6 μερίδες) : 2 φλιτζ. ξηρά ρεβύθια* 4 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου (είτε λαχανικών) 2 φλιτζ. + 1 φλιτζ. νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουταλιά σκόρδο[...]

Σήμερα είμαι ενθουσιασμένη με το φαγητό μου. Κλασσικό πιάτο, ποιος Έλληνας δεν έχει φάει γίγαντες πλακί αλλά με δυο μικρές προσθήκες στην βασική συνταγή. Το[...]

Υπάρχουν φαγητά που να σας θυμίζουν έντονα την παιδική σας ηλικία; Κάτι σαν το αυγό το μελάτο που η μαμά σας σας κυνηγούσε να φάτε γιατί θα σας βοηθούσε να[...]

Με αυτή την ανάρτηση μου θα ήθελα να σας γνωρίσω τη διαδικτυακή μου φίλη Catherine, η οποία ζει και μαγειρεύει στη Νέα Υόρκη. Παρακολουθώ ανελλιπώς τη σελίδα[...]

Άλλη μια εφεύρεση. Ήθελα απεγνωσμένα να φάω κάτι με αυτόν το συνδυασμό μπαχαρικών [κύμινο, φρέσκο κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο] και έφτιαξα αυτή τη σούπα. Τελικά την[...]

Γιάννης Λουκάκος , Σεφ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ιδρώνουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει καλά. Αλατίζουμε,[...]

Συμβαίνει συχνά-πυκνά οι διαφορετικοί λαοί να έχουν κοινές ή ανάλογες εμπνεύσεις στις τοπικές  κουζίνες ακόμη και όταν η μαγειρική ξεπερνάει τις βασικές[...]

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τις φακές 20 γρ. Ελαιόλαδο 70 γρ. Κρεμμύδι, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ. Καρότο, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ. Πράσο, κομμένο[...]

Μια ωραία συνταγή για κόκκινες φακές Τι χρειαζόμαστε: 3 κουταλιές της σούπας λάδι (1*). 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο. 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες. 1 κουταλιά[...]

Τι χρειαζόμαστε: 2 φλυτζάνια βρασμένα ρεβύθια 1 φλυτζάνι απο το νερό που έβρασαν τα ρεβύθια 1 φλυτζάνι μακαρονάκι κοφτό 1 μεγάλο κρεμμύδι 1-2 σκελίδες σκόρδο[...]

Καλησπέρα σας!! Για σήμερα μια, λίγο πιο γεμάτη εκδοχή της ρεβιθάδας αλλά εξίσου αρωματική και λαχταριστή! Η επίγευσή της;;;; Ο συνδυασμός εσπεριδοειδών και[...]