Οσπρια χωρις κονκασε δαφνοφυλλα

Σας αρέσει η ινδική κουζίνα; Εμείς την προτιμάμε για τις καυτερές γεύσεις της και αυτή εδώ η συνταγή δεν αποτελεί εξαίρεση. Την παρουσιάζουμε γιατί οι[...]

28/4/16 Ένα απλό πιάτο ινδικής κουζίνας σήμερα στο τραπέζι μας. Ρεβίθια και μανιτάρια κάρυ που θα ξετρελάνει τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων και αυτούς[...]

ΥΛΙΚΑ: 0,5 κιλά ρεβύθια μουλιασμένα σε νερό για 6 - 12 ώρες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 πράσσα ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ σκόνη 2 σκελίδες[...]

‘Αντε, μπήκε και το φθινόπωρο σιγά-σιγά, λίγο οι ψύχρες, λίγο οι βροχές, το τραβάει το όσπριο η εποχή. Γι’αυτό και σας δίνω αυτήν τη συνταγή[...]

1/2 κιλό φασόλια (μικρά, όχι γίγαντες) μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ 3 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο (εγώ έβαλα 2) 3 φύλλα δάφνης 1 ξερό κρεμμύδι[...]

Το εβδομαδιαίο μας αφιέρωμα στην κουζίνα της Ινδίας τελειώνει σήμερα με μια συνταγή για κάρι με ρεβίθια που έχει προέλευση το Πουντζάμπ, μια περιοχή στη βόρεια[...]

Τα όσπρια είναι ένας από τους μεγαλύτερους θησαυρούς που μας προσφέρει η Μητέρα Γη. Σε κάθε χώρα, σε κάθε ήπειρο υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες οσπρίων, όλες[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 500 γραμμάρια γλυκοπατάτες 6 μίνι καλαμπόκια κατεψυγμένα καλαμπόκια 15 γραμμάρια λάδι 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 25 γραμμάρια τριμμένη[...]

200 γρ κόκκινες φακές 30 γρ κεχρί (προεραιτικα) 1 μικρό κρεμμύδι 1 μικρό καρότο 1/2 κόκκινη πιπεριά (προεραιτικα) 600 γρ νερό Λίγο λάδι Αλάτι 1 κγ κοφτο κάρυ[...]

Συστατικά   1μέτριο κουνουπίδι χωρισμένο σε φουντάκια 3κ.σ.λάδι 1μέτριο κρεμμύδι ψιλ/νο 2σκελ.σκόρδο ψιλ/νες 1κ.γλ.κύμινο 1ντομάτα κομμένη σε κύβους[...]