Οσπρια χωρις πατατα κοκκορας σελινο

Τα μάγουλα είναι νόστιμο κομμάτι του χοιρινού, το οποίο συνήθως γίνεται μαγειρευτό. Δοκιμάστε αυτή την συνταγή και θα ξετρελαθείτε. Συνταγή : Κώστα Τσίγκας[...]

Μόλις καλοκαιριάσει, το μυαλό μας σε αυτό το σπίτι πάει κατευθείαν σε ούζο και μεζεδάκια. Ψάχνοντας στα ντουλάπια και με ότι υπάρχει στο σπίτι φτιάχνουμε ότι[...]

[photo: Νικος Μορόπουλος] Ο μανάβης μου φέρνει εξαιρετικά όσπρια, και έτσι έκαμε και φέτος. Τα φασόλια Καστοριάς λαμπύριζαν στην απογευματινή φωτοσκίαση και[...]

Μια πολύ όμορφη συνταγή για όλες τις εποχές απο την εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη. Τι χρειαζόμαστε: 300 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα για 12 ώρες 3 κρεμμύδια μέτρια 2[...]

Υπάρχει ένα περιοδικό ο "Οινοχόος" που ομολογώ ότι δεν το είχα διαβάσει. Τους τελευταίους μήνες το διαβάζω και μπορώ να πω ότι είναι ένα πολύ καλογραμμένο[...]

ΥΛΙΚΑ 1 κ.σ. ελαιόλαδο 8 μπούτια κοτόπουλου Αλάτι Πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κονσέρβα ρεβύθια 2 κ.γ. harissa 50 ml ούζο 1 κύβο[...]

– Πως, πως, γίγαντες τηγανητοί; Α, πως είναι; Διέκοψα τον φίλο μου τον Jim που μπήκε προς στιγμήν σε γευστικά highlights, αφηγούμενος στην παρέα πως είχε[...]

Γίγαντες τηγανητοί και σκορδαλιά με ντομάτα – Πως, πως, γίγαντες τηγανητοί; Α, πως είναι; Διέκοψα τον φίλο μου τον Jim που μπήκε προς στιγμήν σε γευστικά[...]

1 κ.σ. ελαιόλαδο 8 μπούτια κοτόπουλο με το δέρμα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 μικρό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κ.σ. πελτέ[...]

περισσοτερα Άκης Πετρετζίκης τεύχος 04 Άνοιξη 2018 περισσοτερα Χρήσιμα Θερμιδομετρητής Εποχικότητα Μαγειρικά μυστικά Μετατροπές Μετατροπές βάρους Μετατροπές[...]