Οσπρια - Στο τηγανι

Στις χώρες της βόρειας Αφρικής πολύ συχνά “μπερδεύουν” αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παίζοντας με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στις συνταγές τους.[...]

Καλή σας μέρα! Το σημερινό φαγητό έχει χώρα καταγωγής, απ' όσο γνωρίζω, την αγαπημένη μας Κύπρο. Είναι νηστίσιμο αλλά δεν του λείπει η νοστιμιά κι από[...]

Για τη σάλτσα 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 25 ml ηλιέλαιο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/2 κ.γ. κανέλλα τριμμένη 1/4 κ.γ. πιπέρι λευκό τριμμένο 1/2 κ.γ.[...]

Ρεβιθοσουτζουκάκια με σάλτσα Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 2,5 ώρες Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 2 ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες,[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Ένα πεντανόστιμο φαγητό που τραβάει κρασί στο τραπέζι μας και ταιριάζει με χειμωνιάτικες παραστάσεις. Υλικά: 300 - 500 γρ. γίγαντες 2[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Άλλη μια ιδέα για να γίνουν πιο καλοκαιρινά τα ρεβύθια με την προσθήκη της μπάμιας. Υλικά: 1 φλ. ρεβύθια 200 - 250 γρ. μπάμιες 1/2[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Δοκιμασμένη συνταγή ο συνδυασμός οσπρίων με λαχανικά και ειδικά με τη μελιτζάνα. Τουλάχιστον η δική μου οικογένεια τον λατρεύει. Υλικά: 1[...]

Τα ρεβύθια με λαχανικά και ειδικά με κουνουπίδι, είναι από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα. Η γιαγιά μου συνήθιζε να μας τα φτιάχνει το χειμώνα και πολύ περισσότερο[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Πολύ νόστιμο πιάτο με όσπρια και δημητριακό που είναι το ρύζι. Χορταστικό, πλήρες και πλούσιο σε βιταμίνες. Τέτοιοι συνδυασμοί[...]

Υλικά Γίγαντες 1/2 κιλό Κρεμμύδια 2 μεγάλα Σέλινο 1 φλυτζάνι τσαγιού Χωριάτικο λουκάνικο 1 μεγάλο Καρότα 3 Ελαιόλαδο 2 φλυτζανάκια του καφέ Αλάτι - πιπέρι[...]

Καλή σας μέρα! Το σημερινό φαγητό έχει χώρα καταγωγής, απ' όσο γνωρίζω, την αγαπημένη μας Κύπρο. Είναι νηστίσιμο αλλά δεν του λείπει η νοστιμιά κι από[...]

Μια άλλη πρόταση για ρεβίθια νηστίσιμη κι όχι μόνο. Σήμερα εγώ έκανα τη νηστίσιμη έκδοση, θα σας προτείνω στο τέλος και την αρτύσιμη. Τα υλικά μου για 3 καλές[...]

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ Νόστιμο και χορταστικό φαγάκι με απλά και καθημερινά υλικά από το ντουλάπι και το ψυγείο. Υλικά: 1 φλ. φασόλια χάντρες ή μπαρμπούνια 1/3[...]

Κεφτέδες απο ρεβύθια για τη νηστεία! Τους έφτιαχνε η γιαγιά μου! Τι χρειαζόμαστε: 1 πιάτο ρεβύθια ολόκληρα 4 μεγάλες πατάτες τριμμένες ωμές 1 καρότο τριμμένο[...]

2 ματσάκι φρέσκο κολίανδρο ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ 1 μεγάλο κρεμμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες ½ πορτοκάλι(θα[...]

Πικάντικα ρεβίθια με κουσκούς   θερμίδες 400 Υλικά 250 γραμμάρια ρεβίθια 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια σε φέτες 2 κουταλιές γλυκού κύμινο σε σκόνη[...]