Σουπες χωρις κιμας

12/2/15 Κόκκινη σούπα για καυτή απόλαυση και εκ των έσω. Μην ξεχαστείτε, σε 2 ημέρες είναι η ημέρα του έρωτα. Συστατικά 1 μεγάλη γλυκοπατάτα 5-6 μέτρια[...]

Υλικά (4 μερίδες) : 4 κομμάτια σέλερι, ψιλοκομμένα 2 πράσα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 ματσάκι νεροκάρδαμο, πλυμένο και ψιλοκομμένο 1 καρδιά[...]

2 κρεμμύδια ψιλοκομμενα 1 πρασσο ψιλοκομμενο 2 καρότα 1 γλυκοπατάτα 1 κλωνάρι σέλερι 1 κιλό κολοκύθα 1 πορτοκαλί ξυσμα κ το χυμό 100 ml λευκό κρασί 1/2[...]

2 αγγούρια μεγάλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια 1 1/2 φλιτζ. γιαούρτι 3 κ.σ. λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο καθαρισμένη 1/3 φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος[...]

Καλώς σας ξαναβρίσκουμε φίλοι μας μετά την ολιγοήμερη απουσία μας. Ελπίζουμε να περάσατε όμορφα τις ημέρες της Αποκριάς, μαζί με φίλους και αγαπημένους.[...]

Μια ανάσα προτού μπει η άνοιξη: η ευγένεστατη υφή και γεύση των σπαραγγιών είναι από τα χαρίσματα της εποχής. Και χλοερά και λεπτά και υπαινικτικά. Η[...]

500 γρ. κομμένα μπρόκολα 1 μάτσο (γύρω στα 12 φύλλα) κομμένο σπανάκι 4 φλιτζάνια ζωμό κότας 2 κ.γ. στραγγισμένο πράσινο πιπέρι σε κονσέρβα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο[...]

Υλικά: 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα 1 μεγάλο κρεμμύδι (ολόκληρο) 2 μεγάλες πατάτες κομμένες στη μέση 100γρ πράσο αλάτι πιπέρι εστραγκόν 2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος[...]

Και ο καιρός για λίγο ακόμα και το στομάχι μας μετά τα φαγοπότια, αντέχει μια σουπίτσα! Αυτή η σούπα είναι λίγο διαφορετική, με τορτελλίνι αντί για άλλο[...]

500 γρ. κομμένα μπρόκολα 1 μάτσο (γύρω στα 12 φύλλα) κομμένο σπανάκι 4 φλιτζάνια ζωμό κότας 2 κ.γ. στραγγισμένο πράσινο πιπέρι σε κονσέρβα 2 κ.σ. ψιλοκομμένο[...]

Τι χρειαζόμαστε: 4 - 5 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους 1 μεγάλη πατάτα 1 κρασοπότηρο λευκό ξύδι 5 κουταλιές ελαιόλαδο 200 γραμμάρια κριθαράκι μέτριο Εστραγκόν[...]

Καροτόσουπα βελουτέ Τι χρειαζόμαστε: 800γρ καρότα 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά 2 μέτριες πατάτες λάδι (περίπου 3/5 κρασοπότηρο) 1 κτσ βούτυρο χυμό από 1 πορτοκάλι[...]

2 κρεμμύδια ψιλοκομμενα 1 πρασσο ψιλοκομμενο 2 καρότα 1 γλυκοπατάτα 1 κλωνάρι σέλερι 1 κιλό κολοκύθα 1 πορτοκαλί ξυσμα κ το χυμό 100 ml λευκό κρασί 1/2[...]

Υλικά: Για 2-4 άτομα 500 γραμμάρια από μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια 1 πατάτα χοντροκομμένη 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο 100 ml κρέμα γάλακτος ή γάλα Χυμό από μισό[...]

2 μερίδες στενόμακρες σολομό (250 γραμμάρια συνολικά) 2 μέτρια κολοκυθάκια 2 μέτρια καρότα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ή 1 μικρό ξηρό 1 φλυτζανάκι του καφέ ρύζι[...]