Σουπες χωρις ξυδι αγκιναρα καλαμαρι

Απολαυστικά λαχανάκια Βρυξελλών με πράσο και μια σειρά από υπέροχα μυρωδικά γίνονται σούπα για τις κρύες μέρες που έρχονται. Σέρβιρε με τραγανό μπέικον και[...]

Restaurant "Le Paquebot", Gerhart-Hauptmann-Platz 70, 20095 Hamburg Tel.: 0049 40 32 65 19 web.: www.le-Paquebot.de Σκέφτηκα λοιπόν, ότι μετά από 2-3[...]

ΒΡΑΣΤΟ ΜΕ ΧΟΡΤΟΣΟΥΠΑ   για 6 άτομα Υλικά 1½ κιλό βοδινό κατάλληλο για βραστό (σπάλα, κότσι) 7-8 γαρίφαλα 2 μεγάλα κρεμμύδια, ολόκληρα καθαρισμένα χοντρό,[...]

Υλικά 6 μέτριες ντομάτες, 4 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, ½ καυτή πιπερίτσα ψιλοκομμένη (προαιρετικά), 2 καρότα[...]

900 γρ πατάτες (περίπου) 2 καρότα 1 κρεμμύδι 1 πράσο 1,2 λίτρα ζωμό 5-6 φέτες μπέικον 1 φλ. γάλα 100 γρ τυρί (δες μυστικά) 100 γρ κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι[...]

3 κούπες μπουκετάκια μπρόκολο 2 μεγάλες πατάτες 2 καρότα 2 μεγάλα πράσα - το λευκό τους μέρος 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 λίτρο ζωμό (λαχανικών ΚΑΙ κότας) αλάτι[...]

Πολύχρωμη και θρεπτική σούπα με λαχανικά  Πολύχρωμη και θρεπτική σούπα με λαχανικά Σήμερα η συνταγή μου αποτελεί την πιο εύκολη αλλά και θρεπτική λύση[...]

Η Μαρία είναι ελληνίδα που μεγάλωσε στη Γερμανία και ζει στην Ελβετία, με ιταλό σύζυγο. Καλό; Όλα αυτά τα είπα για να δείτε πόσες κουζίνες έχουν χωρέσει στην[...]

ΒΑΖΕΤΕ σε μία κατσαρόλα.... 1/2 κιλό σκορπίνα 1 κρεμμύδι ολόκληρο 1 καρότο ολόκληρο 1 κοτσάνι σέλερυ 1 μίνι καυτερή πιπερίτσα 1 φύλλο δάφνης 1 αστεροειδή[...]

Ξυπνάς και σε ξεκουφαίνει η απόλυτη ησυχία. Το σπίτι, χωρίς μυρωδιές, μοιάζει πιο άδειο. Όσο το δεξί πόδι “αναζητά” την παντόφλα (κάπου κάτω από το κρεβάτι θα[...]

600 γρ. αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και κομμένο στα δύο 1 μεγάλο πράσο (το λευκό μέρος), σε μεσαίου πάχους ροδέλες 1 μεγάλο καρότο,[...]

"Sopa de setas y castanas con leche agria" Μια συνταγή από τον chef in love Τονυ Καβαλιέρο. Την έδειξε σε ένα σεμινάριο ισπανικής κουζίνας και πραγματικά είναι[...]

Φαγητακι χειμωνιάτικο που φετος δεν ετυχε να ξανακάνω, αλλα σήμερα το τιμήσαμε δεόντως! Υλικά (για 3 μεριδες) 1 κιλό μοσχάρι σε μετρια κομματια πιπέρι και[...]

Θα ξεπετάξουμε μια “στα γρήγορα” σήμερα. Έχω ελάχιστη ώρα στη διάθεσή μου πριν επιστρέψει σπίτι η γυναίκα μου και δεν θα ‘θελα να με πιάσει, στην κυριολεξία,[...]

ΒΑΖΕΤΕ σε μία κατσαρόλα ... 3 στήθη κοτόπουλου 2 κομμάτια τζίντζερ 1 1/2 λίτρο νερό Μόλις πάρουν βράση, ξαφρίζετε το κοτόπουλο, χαμηλώνετε τη φωτιά και[...]

Πικάντικος τραχανάς με λαχανικά! Τι χρειαζόμαστε: 2 καρότα 1 πράσο 1/2 πρ.πιπεριά 1/2 κόκκινη πιπεριά 1-2 καυτερές πιπερίτσες 1 σκελίδα σκόρδο 3-4 κ.σ.[...]

Κυριακάτικο κρύο σήμερα και μετά το χτεσινοβραδυνό τσιμπούσι η μέρα ενδείκνυται για κάτι ελαφρύ. Κρέας φάγαμε, ψάρι φάγαμε, όσπρια φάγαμε, τι θα λέγατε για[...]

Μια εύκολη και νόστιμη σουπίτσα. Μπορεί να φτιαχτεί με οποιονδήποτε συνδυασμό λαχανικών θέλετε. Τι χρειαζόμαστε: 1 Καρότο σε κύβους ½ Πατάτα σε κύβους[...]

1 συσκευασία μανιτάρια. Εγώ βάζω πλευρωτους 1 ποτήρι νερου γάλα 3-4 ποτηρια νερου ζωμο ή νερο με κυβο ή και σκέτο νερό 2 κουταλιές της σούπας αλευρι Κρασακι 1[...]

Πεντανόστιμη βελουτέ σούπα αρακά κατάλληλη και για πρώτο πιάτο σε τραπέζι καλεσμένων Τι χρειαζόμαστε: 600 γρ. αρακάς κατεψυγμένος 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και[...]