Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips με δυοσμος

Υλικά 6 μέτρια παντζάρια με τη φλούδα τους, 400 γρ. (1½ φλ. περίπου) στραγγιστό γιαούρτι, 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα τους, ½ φλ. χοντροκομμένη[...]

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 2 φλ. αλεύρι χωριάτικο, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, νερό όσο χρειαστεί. Για τη γέμιση 1 φλ. χαλλούμι τριμμένο, 1 κουταλάκι δυόσμο[...]

Το χαλλούμι μας. Η γεύση που κουβαλά μνήμες και δημιουργεί αναμνήσεις! Από ολόφρεσκο ντόπιο κατσικίσιο, πρόβειο και αγελαδινό γάλα. Από τους[...]