Σαλτσες, ντρεσινγκ, dips χωρις παιδακια

1 μεγάλη άσπρη μελιτζάνα 1 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 1/2 κρέμα γάλακτος light 1 κ.σ. σκόνη σκόρδου 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.σ μπούκοβο Οδηγίες Πλένουμε[...]

Μια σαλτσα που φτιαχνω και την καταψυχω σε μεριδες για γρηγορο φαγητο χωρις να αλοιωνεται η γευση. Τι χρειαζόμαστε: ντοματες (αναλογα ποσο θελετε να φτιαξετε)[...]

Μια υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια - συνταγή του μπαμπά μου - που εμάς μας αρέσει πάρα πολυ. Αν περισσέψει μπορείτε να την προσθέσετε και σε κάποιο κοκκινιστό.[...]

Τι χρειαζόμαστε: 1 μισι κιλο μελιτζανεs χυμο απο ενα λεμονι 2 φλιτζανια αλευρι αλατι 1 λιτρο γαλα 100 γραμ βουτυρο Ψηνω τις μελιτζανεs. Τις ξεφλουδιζω και τιs[...]

5-6 μεγάλες πιπεριές φλωρίνης 1 μέτρια μελιτζάνα (γύρω στα 200 γρ) 6 σκελίδες σκόρδο (με τη φλούδα τους, τυλιγμένες σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο) 1 σκελίδα[...]

5 μεγάλες μελιτζάνες φλασκές 1 κ.σ. φρέσκο βούτυρο 1 κ.σ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 250 ml ζεστό φρέσκο γάλα (πλήρες) 100 γρ. κασέρι (τριμμένο) 2 πρέζες[...]

Συνοδευτικό για κρέατα. Το φτιάχνω για μπιφτέκια ως εναλλακτική πατάτας και ρυζιού. Τι χρειαζόμαστε: 1 κιλό μελιτζάνες 1 κούπα γάλα 3 κ.σ. μαργαρίνη 1 και 1/2[...]